Paris se la joue très new-yorkaise ! La mode est aux bars à cocktails version potions haute-couture et univers feutrés. Mélange de pierre apparente et de design industriel pour une ambiance hipster dans les bars de la « bande de l’Experimental » (L’Experimental, le Prescription...), esprit givré pour l’Ice Bar de l’Hôtel Kube, qui surprend avec sa décoration en glace et son ambiance à -10°, locaux grand luxe pour le Carmen, logé dans un ancien hôtel particulier à Pigalle ayant appartenu à Georges Bizet… Et partout une même philosophie : élever le cocktail au rang d’art culinaire !
Quelques astuces pour bien choisir un bar à cocktail à Paris.
