¡París se la juega al estilo neoyorquino! Están muy de moda los bares de cócteles en versión brebaje alta-costura y ambiente intimista. Interiorismo que combina piedras aparentes y diseño industrial para un ambiente hipster en los bares de la « bande de l’Experimental » (El Experimental, el Prescription Cocktail Club...). Ambiente helado para el Ice Bar del Hotel Kube, que sorprende con su decoración de hielo y sus -10°. Locales de gran lujo para el Carmen, situado en un antiguo hotel particulier en Pigalle que perteneció a Georges Bizet… En dirección a Neuilly-sur-Seine, la coctelería Casetta del hotel Le 5 Particulier acoge a su clientela en un pequeño rincón del campo, en un ambiente cálido e íntimo, con cócteles para todos los gustos. Y por todas partes una misma filosofía: ¡poner el cóctel al mismo nivel que el arte culinario!
