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Das Ei mit den goldenen Schlüsseln ist eine Anspielung sowohl auf die Farbe Rot des Athénée, die für das berühmte Pariser Luxushotel steht, als auch auf die Exzellenz seines Concierge-Services, der mit der Auszeichnung Clef d'or gewürdigt wurde. Dieses kleine Schokoladen-Meisterwerk wurde vom Duo an der Spitze der Konditorei des Hotels, Elisabeth Hot und Angelo Musa (Meilleur Ouvrier de France und Weltmeister der Konditoren), kreiert. Es besteht aus 62 % dunkler Passionato-Schokolade und ist mit einem zarten roten Samt überzogen. In seinem Inneren verbirgt es kleine Schlüssel aus Milchschokolade Tannea 43 %, gefüllt mit Haselnusspraliné.
Das XL-Ei mit dem Namen La Ruche (der Bienenstock) wurde von Julien Dugourd für das Mandarin Oriental Paris entworfen und ist von den städtischen Bienenstöcken auf dem Dach des Pariser Hotels inspiriert ... und seiner streng geheimen Honigproduktion. Die Schale aus Guanaja-Schokolade (70 %) und Equator-Schokolade (55 %) ist mit (berühmtem) zartschmelzendem Honigkaramell, Haselnusspraliné und knusprigen karamellisierten Haselnüssen gefüllt und bietet ein raffiniertes Spiel der Texturen.
Anne Coruble, die Konditorin des Pariser Luxushotels, hat wie gewohnt ein köstliches und überraschendes Rezept für ihre erhabene Oster-Fleur de lumière kreiert. Um dunkle Schokolade aus Venezuela herum sind die Blütenblätter aus Milchschokolade aus Peru, und in ihrem Inneren verbirgt sich ein Marshmallow mit Vanille aus Tahiti, ein knuspriges Linzer-Sandgebäck mit Vanille und eine großzügige Praliné-Füllung mit Sonnenblumenkernen und Vanille.
Als Hommage an den Frühling ist La ruche impériale (der kaiserliche Bienenstock) des Konditors Timothy Lam ein außergewöhnliches Meisterwerk. Die Biene, das Lieblingssymbol Napoleons I., ist überall in diesem ehemaligen Stadtpalais zu finden, das Prinz Roland Bonaparte gehörte, bevor es zu einem der schönsten Hotels von Paris wurde. Die Bienenstock-Torte ist eine echte Skulptur aus 65 % dunkler Schokolade aus Kolumbien. Im Inneren befinden sich karamellisierte Haselnüsse und Mandeln, eine Praliné aus Mandeln und Haselnüssen, ein Mürbeteig mit Pollen und eine Ganache mit Honig. Köstlich, gourmet, knusprig!
Es ist eine der schönsten Schokoladenkreationen der Saison. Dieser Pfingstrosenstrauß, eine echte Ode an den Frühling als Symbol der Erneuerung, wurde vom Konditor des Luxushotels, Nicolas Guercio, entworfen und wird so manches Herz zum Schmelzen bringen! Um ein Ei aus dunkler Manjari-Schokolade, das mit einer großzügigen Schicht Haselnusspraliné überzogen ist, hält der Konditor jede Menge Überraschungen bereit: Jede Blume ist ein leichter Marshmallow, umhüllt von Milchschokolade oder Himbeerschokolade. Die Blätter sind aus weißer Schokolade und blonder Dulcey-Schokolade.
Der Schokoladenkurs feiert sein großes Comeback bei Cook’n with Class Paris - noch bis zum 2. April 2026. In kleinen Gruppen und auf Englisch lernen Sie die feine Kunst des Temperierens, um Ihre eigenen gefüllten Ostereier,
Trüffel und Schokoladenbonbons herzustellen.
Nehmen Sie Ihre Kreationen mit nach Hause und erlernen Sie professionelle Techniken in einer gemütlichen Atmosphäre im Herzen von Paris. Ein praktisches und kulinarisches Erlebnis, das Sie sich nicht entgehen lassen sollten!
Seit 1862 ein unverzichtbarer Treffpunkt für ganz Paris, insbesondere für die literarische Welt, präsentiert das Café de la Paix in dieser Saison ein Schokoladenei, das eine Hommage an ein Monument des Kinderabenteuerromans darstellt. Das köstlich nostalgische Ei ist mit einem Medaillon von Peter Hase verziert, einer charmanten Figur und Held aus dem Abenteuerroman, den Beatrix Potter 1902 geschrieben hat. Es besteht aus einem Sockel aus 33 % Elfenbeinschokolade, einer Schale aus 63 % dunkler Schokolade und ist mit einer Mandel-Haselnuss-Praliné-Füllung mit gerösteten Haselnusssplittern überzogen. Im Inneren wartet eine weitere Überraschung: Fritures mit 3 Schokoladensorten (weiß, Milch, dunkel).
Wir sind begeistert von The Lion, dem Wahrzeichen der Publicis Drugstore – und Sternzeichen ihres Gründers Marcel Bleustein-Blanchet – mit goldener Mähne, kreiert von der Konditorin des Restaurants, Léna Thiam. Erhältlich in einer Version mit 66 % dunkler Karibikschokolade mit intensiven und tiefen Noten oder in einer Version mit 35 % milderer Jivara-Milchschokolade. Beide sind mit einer knusprigen Piemont-Haselnuss gefüllt.
Das Ei Coupole Galeries Lafayette ist eine wahre architektonische Meisterleistung aus 38 % Milchschokolade und Haselnusspraliné. Das Ei ist eine kunstvoll gearbeitete Trompe-l'œil-Fassade und gibt die Buntglasfenster der ikonischen Kuppel des Pariser Kaufhauses detailgetreu wieder. In seiner Mitte befindet sich eine Miniatur der Fassade der Galeries Lafayette Le Gourmet, ebenfalls aus Milchschokolade und Haselnusspraliné. Dieses hübsche Souvenir aus Paris ist exklusiv im Pop-up-Store Vincent Salur in den Galeries Lafayette Le Gourmet bis zum 6. April 2026 erhältlich.
In Erwartung der nächsten totalen Sonnenfinsternis, die am 12. August 2026 über Europa hinwegziehen wird, hat der Konditormeister der Hotelgruppe Evok Collection und Europameister im Zuckerhandwerk, Fabien Emery dieses strukturierte und detailreiche Eclipse-Ei aus 64 %iger dunkler Gaya-Schokolade entworfen. Es ist innen mit Haselnusspraliné überzogen und mit Frittüren aus 43% iger dunkler und Milchschokolade von Tanca mit Haselnusssplittern gefüllt.
Über die saisonalen Osterkollektionen hinaus gibt es in der Hauptstadt zahlreiche außergewöhnliche Geschäfte und leidenschaftliche Handwerker, die das ganze Jahr über Kakao zu etwas Besonderem machen.
Von zartschmelzenden Ganaches am linken Seineufer bis hin zu knackigen Pralinen an den Grands Boulevards – entdecken Sie unseren Guide mit den besten Adressen für ein unvergessliches Gourmet-Erlebnis im Herzen des pariserischen Savoir-faire.
Diese Schokoladenkreation mit dem Namen Un amour de printemps (Eine Frühlingsliebe) wurde vom Konditormeister des Hotels, Eddie Benghanem entworfen. Als Hommage an die Natur, die in dieser Jahreszeit im berühmten Park des Schlosses von Versailles gegenüber dem Trianon Palace wieder zu ihrem Recht kommt, besteht die Skulptur aus dunkler Schokolade und zarten Zuckerblättern. Zu dieser Kreation gibt es einen Reisekuchen mit Schokolade und Trockenfrüchten.
Als Inbegriff des Frühlings wird das Aufblühen der Tulpe für Lenôtre vom Weltmeister der Konditoren und Chefkonditor des Hauses, Étienne Leroy, neu interpretiert. Die Kreation besteht aus dunkler Schokolade mit mindestens 70 % Kakaoanteil und einem Kern aus Mandelpraliné, Karamell mit Fleur de Sel und gehackten, karamellisierten Mandeln. Das Ei gibt es auch in einer Version mit 36 % Milchschokolade.
Mit seiner Leidenschaft für Kakao und seltene Kakaobohnen, als Meilleur Ouvrier de France und Meilleur Chocolatier-pâtissier du monde (von World Pastry Stars) ausgezeichnet, eine unwiderstehliche Ostern-Kollektion 2026 auf den Markt, bestehend aus Fängen des Tages, Hühnern, Eichhörnchen und Hasen ... mit nostalgischen Aromen. Das Highlight in den Schaufenstern ist sein elegantes Couture-Ei aus 70 %iger Grand-Cru-Zartbitterschokolade aus Kamerun Hévin-Nkolossang, gefüllt mit trockenen Frittüren und überzogen mit Zartbitterschokolade.
Diese Poupoule Impériale kann sich eines leicht schillernden Gefieders rühmen, das sie noch schöner strahlen lässt. Sie besteht aus Milchschokolade mit einem Praliné-Kern aus piemontesischen Haselnüssen und zart karamellisierten, gerösteten Haselnusssplittern. Entworfen von Pascal Caffet, Meilleur Ouvrier de France und Weltmeister der Konditoren, ist die Henne Teil der Osterkollektion 2026 des Hauses, die von Kennern und Liebhabern von Schokolade (und Praliné!) mit Spannung erwartet wird.
Als Hommage an die Rosenstraße im Departement Loiret, wo Mazet ansässig ist, besteht dieses faszinierende Rosenei aus einer Schale aus dunkler Schokolade, die mit echten getrockneten und kandierten Rosenblättern überzogen ist. Im Inneren: Eier aus dunkler Schokolade mit Praliné-Füllung. Eine sehr originelle Kreation von Hugues Pouget für diese historische französische Konditorei.
Die Konditorei Le Roy René, die mit dem Label Entreprise du Patrimoine Vivant (Unternehmen des lebendigen Kulturerbes) ausgezeichnet ist, ist ein Muss, wenn es um Süßigkeiten made in France geht. Zu Ostern 2026 präsentiert das Haus ein sehr elegantes Ei aus intensiver Zartbitterschokolade oder seidiger Milchschokolade, das in seinem Inneren Milchschokoladen- und Zartbitterschokoladen-Fritures zum Teilen (oder auch nicht) in kleiner Größe und in großer Größe Fritures und provenzalische Süßigkeiten (Olivettes und Calamandes) verbirgt.
🌟12 cm: 16,95 €. 16 cm: 28,95 €
📍La Grande Épicerie de Paris: 33 rue de Sèvres, Paris 7. Arr. und 80 rue de Passy, 16. Arr.
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