Die Kreationen von Patrick Roger heben sich von andern ab. Der Chocolatier hat nicht nur Spaß daran, die Formen für seine Werke selbst zu erstellen, sondern er erschafft auch neue, unbekannte und mutige Aromen, die ebenso ausgefallen aussehen, wie sie schmecken. Patrick Roger verwendet für die Herstellung seiner Schokolade nur die besten Kakaobohnen und frische Pflanzen und erweist sich als großer Spieler: Er geht vom Fachwissen der großen Chocolatiers aus, tritt aber Konventionen entgegen und macht seine Schokolade damit zu wahren visuellen und geschmacklichen Erlebnissen.
