Les Clefs d’Or du concierge et la Clef verte – un label qui récompense les hébergements touristiques pour leur dynamisme en matière de gestion environnementale – cohabitent désormais sur le même trousseau. L’éducation à l’environnement, la gestion des déchets, de l’eau et de l’énergie sont prises en compte pour satisfaire une clientèle sensible à la protection de la nature et soucieuse de conserver pendant les vacances ou en séjour d’affaires des pratiques quotidiennes responsables. Un autre label, au niveau européen, certifie l’engagement des établissements dans la protection de l’environnement, c’est l’Éco-label Européen, qui a certifié sept établissements de la capitale, gage d’une qualité environnementale éprouvée puisque le label fête cette année ses 20 ans d’existence. Le groupe Accor a, quant à lui, choisi un éco-label officiel pour la fabrication de son linge de lit, et il a élaboré sa propre charte environnementale. Quant à la certification ISO 9001, elle assure une gestion de qualité, renforcée par la norme ISO 14001 qui repose sur l’amélioration continue des performances environnementales. Citons également le rôle spécifique de l’ADEME, Agence de l’Environnement et de la Maîtrise de l’Énergie, auprès d’une trentaine d’hôteliers parisiens volontaires, avec pour objectif de les accompagner vers l’éco-labélisation.
