Hyatt Regency Paris Étoile, haut de 34 étages, offre une vue imprenable sur Paris et ses monuments. Entièrement rénové en 2018, l'hôtel est idéalement situé entre le quartier d'affaires de La Défense et les Champs-Élysées. En tant que l'un des plus grands hôtels d'Europe, il propose 995 chambres et suites modernes, toutes avec des vues panoramiques impressionnantes, plus de 300 m2 d’espaces de réunion flexibles, et l'une des plus grandes cuisines d'Europe. Toutes les chambres ont accès à la salle de sport ouverte 24h/24 et aux concierges Clés d'Or. Au tout dernier étage de l'hôtel, 140 mètres au-dessus de Paris, se trouve le plus haut bar panoramique de la capitale française, le Windo Skybar. Les clients peuvent admirer des vues à couper le souffle sur le skyline parisien tout en dégustant des cocktails inventifs et des tapas délicieux imaginés par le Chef. Quant au Restaurant Mayo, sa carte fait honneur aux produits locaux, frais et de saison.