Clément Courtemanche y su equipo dominan los códigos de la cocina francesa, el más fundamental de los cuales es atreverse a desafiarlos.
Con salsas trabajadas a la perfección y técnicas tradicionales sutilmente revisitadas, el chef da rienda suelta a una creatividad que sublima cada producto.Su cocina celebra los sabores de temporada y las cadenas de suministro cortas, rindiendo homenaje a los productores y a su tierra.
Siempre en busca de la frescura y profundamente apasionado por la riqueza y la diversidad de la cocina francesa, Clément Courtemanche mezcla influencias con audacia controlada, sin desviarnos nunca del camino.
Lo que nos llega al corazón es la sinceridad de su cocina, en cada bocado.
Horarios y precios
Precio medio a la carta:
De 20€ a 40€
Más info sobre horarios:
Almuerzo: de lunes a viernes, de 12.00 a 14.15 h.
Cena: de 19.00 a 22.15 h de martes a sábado.
El brunch se sirve todos los sábados y domingos de 12.00 a 15.00 h.
Abierto los días festivos:
25 de deciembre
1ero de enero
1ero de mayo
Servicios
Terraza y/o jardín
Almuerzo
Mapa
Dirección
4 rue Danton 75006 Paris
Estacionamiento
Ecole de Medecine, 6 Rue de l'École de Médecine - 75005 Paris
Reservar
