El bar del hotel Ritz lleva el nombre del famoso autor de « París es una fiesta », que tenía como costumbre de venir aquí a saborear su whisky pur malt. Las más grandes del mundo artístico y literario han pasado por del Bar Hemingway. Sus delicados relieves de madera, sus sillones de cuero y su biblioteca subrayan el encanto y la tranquilidad de este mítico bar de hotel. El chef barman Colin Field (premiado mejor barman del mundo en el 2001) propone un amplio abanico de whiskies pur malt, portos añejos, cervezas extranjeras y grandes clásicos del cóctel. Estas bebidas pueden ser acompañadas por tapas rigurosamente seleccionadas. Pasar por la puerta del Bar Hemingway, es entrar en la leyenda. El hotel esta cerrado desde el 1° de agosto del 2015 por remodelacion. Reapertura a los fines de 2015.
