Cravan es un edificio del siglo XVII situado en Saint-Germain-des-Prés. Además de una librería y un quiosco de cine, el edificio alberga tres bares (en la planta baja, en el primer piso y en el tercer piso) dedicados al arte de la coctelería, que combinan la destreza y la estética. Cada bar ofrece una cuidada carta que destaca creaciones originales y clásicos renovados. El ambiente y la decoración varían según el lugar, pero conservan una identidad elegante e íntima. Además de los cócteles, se ofrece una selección de platos ligeros, con productos seleccionados para acompañar la experiencia gustativa.
