Paris, die Hauptstadt der Gourmets und Feinschmecker, ist die Wiege des modernen Restaurants. Nach der Französischen Revolution erfanden sich die Köche neu und brachten eine neue kulinarische Ära hervor. Auch der Beruf des Restaurantkritikers wurde in Paris geboren, mit Grimod de la Reynière und seinem „Almanach des Gourmands“ im Jahr 1803.
Heute konkurrieren über 5 000 Lokale darum, die Gaumen der Welt zu verführen. Die kulinarische Szene in Paris ist ein wahres Kaleidoskop der Geschmäcker, das den gastronomischen Reichtum ganz Frankreichs widerspiegelt. Von Gerichten aus der Auvergne über Elsässer Sauerkraut bis hin zu frischen Fischen von der bretonischen Küste und Trüffeln aus dem Périgord bietet Paris ein Festmahl der Vielfalt, egal in welchem Viertel!
Die Bistros gehören zu den Favoriten der Pariser. Sie bieten eine entspannte Atmosphäre und traditionelle Küche, und einige können es in puncto Qualität mit den großen Restaurants aufnehmen. Die Neobistrots, die von Sterneköchen gegründet wurden, bieten eine erschwinglichere Alternative, die jedoch keine Kompromisse bei der Qualität eingeht.
Die Brasserien, die durch die elsässische Einwanderung nach dem Krieg von 1870 entstanden sind, haben sich zu Institutionen entwickelt. Einige tragen wunderschöne Jugendstildekorationen und servieren eindrucksvolle Meeresfrüchteplatten.
Die Haute Cuisine steht dem in nichts nach, mit ikonischen Etablissements, die weiterhin den Ruf von Paris begründen. Diese Gourmettempel stehen neben einer kulinarischen Szene, die sich in konstantem Wandel befindet und in der regelmäßig neue Talente auftauchen. Eine neue Generation talentierter Köche, die bei den großen Meistern gelernt hat, entscheidet sich für eine Abkehr von der Jagd nach den Sternen. Sie eröffnen kleine Restaurants, in denen sie eine einfache, aber raffinierte Küche zu erschwinglichen Preisen servieren und damit beweisen, dass Qualität nicht unbedingt mit dem Preis verbunden sein muss.
Paris bietet auch eine exzellente exotische Küche, mit Restaurants, die Aromen aus aller Welt anbieten, von thailändischen Köstlichkeiten bis hin zu indischen Gewürzen.
Die 2015 gegründete La Liste ist ein weltweites Ranking der besten Restaurants. Im Gegensatz zu Reiseführern aggregiert und gewichtet Die Liste die Bewertungen von Hunderten von Restaurantführern, Websites und Pressekritiken, um ein Ranking der 1.000 besten Restaurants der Welt zu erstellen. Dieses einzigartige System berücksichtigt eine Vielzahl von Meinungen und Kriterien und bietet so einen umfassenden und ausgewogenen Überblick über die internationale Gastronomieszene.
Die Pariser Restaurants sind dort regelmäßig an prominenter Stelle vertreten! Die Liste ist zu einer unverzichtbaren Referenz für Feinschmecker auf der ganzen Welt geworden, ergänzt traditionelle Führer und bietet eine neue Perspektive auf kulinarische Exzellenz auf globaler Ebene.
Hier finden Sie unsere Top 10 der Pariser Restaurants, die in der Rangliste von La Liste vertreten sind.
Benoît Duval-Arnould serviert eine authentische Bistro-Küche. Sein Rinderkotelett wird perfekt zubereitet. Dieses authentische Bistro besticht durch seine gemütliche Einrichtung mit antiken Details.
Bruno Doucet bringt hausgemachte französische Küche auf den Tisch. Seine Landpastete ist herzhaft und geschmackvoll. Dieses einfache Bistro besticht durch seine familiäre Atmosphäre und seine saisonale Küche.
Mallory Gabsi begeistert mit modernen und kreativen Gerichten. Ihre Version des traditionellen grünen Aals ist frisch und delikat. Das Restaurant besticht durch sein zeitgemäßes Design mit offener Küche und minimalistischer Ästhetik.
Benjamin Schmitt verführt mit einer innovativen, klassisch inspirierten französischen Küche. Seine gefüllte Taubenbrust bietet exquisite und raffinierte Aromen. Das elegante und moderne Ambiente wird durch eine angenehme Terrasse abgerundet.
Léa Fleuriot verbindet in ihren Gerichten Tradition und Moderne. Besonders empfehlenswert sind ihre saftigen und aromatischen Lammkoteletts. Dieses gemütliche Bistro beeindruckt mit seinen Art Deco-Einflüssen und seiner familiären Atmosphäre.
Mathieu Garrel kreiert französische Klassiker mit einem modernen Twist. Seine gebratenen Jakobsmuscheln sind zart und saftig. Das klassische Ambiente des Bistros wird durch moderne Akzente und einen herzlichen Service aufgewertet.
Alessandra Montagne verbindet französische und brasilianische Einflüsse. Ihr Oktopus à la plancha ist zart und würzig. Das moderne und stilvolle Interieur wird durch warme Holzakzente und eine freundliche Atmosphäre ergänzt.
Julia Sedefdjian verbindet die mediterranen Aromen mit französischer Finesse. Ihre Bouillabaisse, genannt „Bouillabaieta“, ist voller Aromen. Das moderne Design mit mediterranen Akzenten schafft eine freundliche und einladende Atmosphäre.
Adeline Grattard kombiniert gekonnt die französische und chinesische Küche. Ihre dim sum bieten überraschende Geschmackskombinationen. Das elegante und minimalistische Ambiente ist mit subtilen asiatischen Einflüssen angereichert.
Moïse Sfez hat sich auf die Zubereitung der besten Lobster Rolls in Paris spezialisiert. Lockeres Interieur - die meisten Gäste nehmen ihre Rolls einfach mit.
