Avec l’arrivée des beaux jours, les artisans glaciers parisiens dévoilent leurs créations rafraichissantes et originales pour ravir les papilles des petits comme des grands. Voici une sélection de 15 adresses incontournables et d’autres trésors glacés à découvrir sans plus tarder !
Lorsque pointent les premiers rayons de soleil, quoi de mieux qu’une pause gourmande en famille ou entre amis ! De l’Île Saint-Louis au boulevard de Reuilly en passant par le Marais, les glaciers parisiens rivalisent de créativité et de générosité pour vous régaler...
Créée en1954, la Maison Berthillon est une institution réputée dans le monde entier pour ses glaces à l’ancienne, ses sorbets, et ses desserts glacés aux parfums délicats : café dauphinois, crème de citron de Sicile, pomme verte, orange safran carottes, etc. Il n’y a que l’embarras du choix !
📍Berthillon - 29-31 rue Saint-Louis-en-l’Île, Paris 4e
À deux pas de la place de la Bastille, la Manufacture de Glace Alain Ducasse célèbre le goût dans sa plus pure expression. Élaborées de manière artisanale à partir d'ingrédients soigneusement sélectionnés, les glaces et sorbets révèlent des saveurs franches, des textures soignées et un véritable travail de précision. Les amateurs de créations gourmandes y découvrent aussi bien des grands classiques que des associations plus audacieuses, dans un lieu où le savoir-faire artisanal est au cœur de chaque recette.
📍Manufacture de Glace Alain Ducasse - 38 rue de la Roquette, Paris 11e
À deux pas du Panthéon, LaCrèma Gelato revisite la tradition italienne avec des glaces et sorbets entièrement végétaux. Élaborés sur place à partir d'ingrédients de saison, les parfums misent sur l'authenticité des saveurs et une texture particulièrement crémeuse, sans lait ni crème. Une adresse qui renouvelle l'expérience du gelato tout en restant fidèle au savoir-faire italien.
📍LaCréma Gelato - 19 rue Soufflot, Paris 5e
Chez Fruttini, la glace prend des airs de haute pâtisserie. La maison est réputée pour ses fruits givrés, délicatement garnis de sorbets et de crèmes glacées préparés à partir de fruits mûrs à point. Ces créations uniques aussi élégantes que rafraîchissantes séduisent autant par leur présentation que par l'intensité de leurs saveurs.
📍Fruttini - 24 rue Saint-Placide, Paris 6e / 3 avenue Victor-Hugo, Paris 16e
Raimo, le plus ancien glacier de la capitale, ouvert en 1947, mêle avec brio tradition et innovation pour donner naissance à des saveurs uniques réalisées avec des ingrédients locaux. Son sorbet artisanal citron basilic est une véritable signature.
📍Raimo - 59-63 boulevard de Reuilly, Paris 12e
Moins de sucre, plus de goût et surtout pas d’arômes, de colorants, ni de conservateurs. Voilà la recette du succès du « glacier du Canal Saint-Martin » qui dévoile son savoir-faire dans des recettes très gourmandes au bon goût de fruit.
📍Sucre Glace - 61 quai de Valmy, Paris 10e / 36 rue Faidherbe, Paris 11e
Depuis sa création en 1955, l’idée originale du Bac à Glaces est de proposer des glaces fabriquées à Paris, avec la juste dose de sucre et matière grasse pour plaire aux papilles les plus affinées. A la carte : glaces sans œufs au yaourt et sorbets à base de stévia.
📍Le Bac à Glaces - 109 rue du Bac, Paris 7e
Coco Durian Riz noir, Groseille Rose, Curacao Bleu, ... Atypiques ou plus traditionnelles, les saveurs des glaces de La Tropicale Glacier puisent leur inspiration dans la tradition culinaire française tout en faisant voyager les parisiens dans des univers exotiques.
📍La Tropicale Glacier - 7 rue de Prague, Paris 12e / 180 boulevard Auriol, Paris 13e
Spécialisé dans les recettes décalées, Glazed ose les mélanges audacieux comme Mangue-Piment d’Espelette, Griotte-Poivre de Cassis ou encore Chocolat-Wasabi-Gingembre. Pour tous les amateurs de bonnes glaces et de sensations nouvelles !
📍Glaces Glazed - 54 rue des Martyrs, Paris 9e
Le glacier Bachir est le tout premier glacier de Paris qui propose uniquement des glaces 100% bio. Leur spécialité est la Achta, un délice composé de sèves de pistaches, de fleur de lait et d'oranger, sublimé par une généreuse couche de pistaches concassées. Une glace libanaise irrésistible !
📍7 rue Tardieu, 75018 Paris / 58 rue Rambuteau, 75003 Paris*
Chez JJ Hings, les glaces sont faites maisons par la cheffe néo-zélandaise Julia Bell, et sont servis dans des cornets à la farine de petit épeautre ou en pot, mais vous pouvez aussi opter pour un milk-shak ou une glace « float » plongé dans du soda. Originale et alléchante, la carte des parfums change chaque semaine.
📍JJ Hings Ice Cream - 46 rue Bichat, Paris 10e
La palette artistique de Moustache affiche 130 parfums de glace artisanale dont les plus iconiques sont la « vanille Bourbon de Madagascar » (élue en 2020 parmi les meilleures glaces de France par Gault & Millau) et « Amour de glace » (médaillé d’or en 2022 au Concours International de Lyon) mais aussi la crème glacée caramel beurre salé, grand classique de Bretagne. Les sorbets, élaborés à partir de pulpes de fruits et légumes frais sont toujours une explosion de saveurs.
📍Moustache Artisan - 44 avenue de la Bourdonnais, Paris 4e / 63 rue de Bretagne, Paris 3e
Spécialisé dans la confection de glaces à l'italienne, à partir de produits sans gluten, sans conservateur, sans colorant ni arôme artificiel, Amorino vous propose de choisir autant de parfums que de pétales sur sa glace en forme de rose. Glaces à la pistache, vanille, tiramisu, mandarine de Sicile, mascarpone - figue... Le glacier iconique, très présent dans de nombreux quartiers de la capitale propose également des options véganes.
📍Amorino - 47 rue Saint-Louis-en-l’Île, Paris 4e et bien d'autres adresses dans Paris
Situé dans le quartier Latin, cet artisan glacier italien de père en fils sur 3 générations propose des glaces 100% naturelles, dont celles en cornets sont sculptées à la main en forme de fleur. Parmi ses spécialités : la zuppa inglese, le tiramisù, sa glace au yogourt, mais surtout son inégalable panna cotta. Une bonne adresse à retenir lors d'une balade sur la rive gauche.
📍Gelati d’Alberto - 45 rue Mouffetard, Paris 5e
Créée par la Turinoise Maura Burlando, Pozzetto propose des glaces inspirées des traditions romaines, qui se dégustent dans une texture ultra crémeuse. Cet artisan, qui travaille avec des produits frais et sans additifs, est réputé pour sa gianduia torinese (chocolat-noisettes) et sa pistache. Un délice !
📍Pozzetto - 39 rue du Roi de Sicile, Paris 4e / 16 rue Vieille du Temple, Paris 4e
| Nom du glacier | Adresse principale | Spécialité phare |
|---|---|---|
| Berthillon | 29-31 rue Saint-Louis-en-l'Île (4e) | Glaces à l'ancienne et sorbets aux fruits frais |
| Raimo | 59-63 boulevard de Reuilly (12e) | Sorbet artisanal citron basilic |
| Sucre Glace | 61 quai de Valmy (10e) | Recettes naturelles sans colorants ni conservateurs |
| Le Bac à Glaces | 109 rue du Bac (7e) | Glaces onctueuses et sorbets à la stévia |
| La Tropicale Glacier | 7 rue de Prague (12e) | Saveurs exotiques (Coco Durian, Riz noir) |
| Glaces Glazed | 54 rue des Martyrs (9e) | Mélanges audacieux (Chocolat-Wasabi-Gingembre) |
| Glacier Bachir | 58 rue Rambuteau (3e) | Glace libanaise bio à l'achta et pistaches |
| JJ Hings Ice Cream | 46 rue Bichat (10e) | Glaces artisanales et "floats" à la néo-zélandaise |
| Moustache Artisan | 63 rue de Bretagne (3e) | Vanille Bourbon de Madagascar et parfums bretons |
| Amorino | 47 rue Saint-Louis-en-l'Île (4e) | Glaces en forme de fleur et options véganes |
| Gelati d’Alberto | 45 rue Mouffetard (5e) | Cornets sculptés en rose et panna cotta |
| Pozzetto | 39 rue du Roi de Sicile (4e) | Gelato ultra crémeux et gianduia torinese |
| Manufacture de Glace Alain Ducasse | 38 rue de la Roquette (11e) | Glaces artisanales |
| LaCréma Gelato | 19 rue Soufflot (5e) | Glaces artisanales 100 % végétales |
| Fruttini | 24 rue Saint-Placide (6e) | Fruits givrés |
Outre ces 12 adresses incontournables, Paris renferme des trésors de gourmandises glacées, à découvrir tout au long de l'été et même de l'année ! Des quartiers emblématiques du Marais aux Champs-Élysées, en passant par le Grand Paris, voici une sélection complémentaire pour tous les amateurs de glaces artisanales.
Dans le Marais, Bältis (27 rue Saint-Antoine, 75004 Paris) propose des glaces artisanales libanaises bio élaborées avec Jean-Thomas Schneider, Meilleur Ouvrier de France et double champion du monde de pâtisserie-glacerie. Spécialités orientales comme la haléwé ou les sorbets à l'eau de rose côtoient des classiques revisités dans un décor méditerranéen signé Marc Baroud.
À deux pas de Bastille et de la place des Vosges, Une Glace à Paris (15 rue Sainte-Croix de la Bretonnerie, 75004 Paris) réunit le talent de deux artisans d'exception : Emmanuel Ryon, Meilleur Ouvrier de France glacier et champion du monde de pâtisserie, et Olivier Ménard. Leur laboratoire du Marais propose des glaces et pâtisseries glacées de haute qualité, avec des parfums qui évoluent au fil des saisons.
Toujours dans le 11e arrondissement, Folderol (10 rue du Grand-Prieuré, 75011 Paris) combine glacier artisanal et cave à vins dans un concept original imaginé par les créateurs du restaurant étoilé Le Rigmarole. Les boules de glace à l'américaine y affichent des parfums audacieux (hibiscus-orange, mint choc' chips, parmesan) qui séduisent une clientèle branchée. Ouvert le samedi et le dimanche, c'est une adresse idéale pour un week-end gourmand.
Sur la rive gauche, Angiolo (180 boulevard Saint-Germain, 75006 Paris) est un laboratoire de haute-glacerie dirigé par un professeur de l'Université Carpigniani de Bologne. Ses créations raffinées (chérie cherry, pistacchio volcano, caprice de fraise) sont disponibles en boule, en pot ou en format à partager. Angiolo propose également une livraison express en moins d'une heure sur Paris et sa première couronne.
Chez Martine Lambert (39 rue Cler, 75007), on cultive la différence avec des crèmes glacées fabriquées à partir de produits laitiers de Normandie. Rendez-vous chez Grom (81 rue de Seine, 75006 Paris) pour goûter ses glaces très crémeuses et garanties sans gluten, fabriquées exclusivement à base de produits de qualité. Laissez-vous séduire par le sorbet fraise et zestes de citron, l'une des créations phares de la maison Hugo et Victor (40 boulevard Raspail, 75007 Paris).
Pour les amateurs de chocolat en version glacée, Pierre Marcolini déploie ses créations dans deux points de vente exclusifs : 5 rue Sainte-Croix de la Bretonnerie (75004 Paris) et aux Galeries Lafayette Le Gourmet (35 boulevard Haussmann, 75009 Paris), à deux pas du Palais Garnier. Le chocolatier belge sacré meilleur pâtissier du monde en 2020 propose des glaces turbinées minute avec des parfums signature (vanille Grand Cru, chocolat Grand Cru, noisette du Piémont, pistache). Pierre Marcolini ajoute un disque de chocolat sur chaque cornet pour une texture et une intensité cacao incomparables.
Dans le quartier Montorgueil, La Fabrique Givrée (26 rue Soufflot, 75005 Paris) propose des sorbets et glaces artisanales, tandis que Mary Gelateria (60 rue du Temple, 75003 Paris) séduit avec ses gelato à l'italienne. Fruttini (3 avenue Victor Hugo, 75016 Paris et 24 rue Saint-Placide, 75006 Paris) complète cette sélection avec ses créations fruitées dans le 16e arrondissement. Enfin, le grand chef étoilé Alain Ducasse nous régale avec ses Glaces Manufacturées (38 rue de la Roquette, 75011 Paris) aux saveurs intenses et affirmées.
Au-delà des frontières parisiennes, le Grand Paris recèle également de belles adresses glacées. À Montreuil et au Pré-Saint-Gervais (Seine-Saint-Denis), les Glaces Martinez, entreprise familiale créée en 1935, déploient leurs estafettes sur les places et esplanades pour vendre crèmes glacées artisanales et sorbets. Une institution locale qui ravit les habitants tous les étés depuis près d'un siècle.
David Wesmaël, Meilleur Ouvrier de France glacier 2004 et champion du monde de pâtisserie par équipe en 2006, a créé La Glacerie Paris à Lille, mais ses créations sont disponibles en ligne pour les gourmands du Grand Paris. Ses tubes glacés ingénieux, à trancher directement à la sortie du congélateur, révolutionnent la dégustation de la glace à la maison avec une texture parfaite et des saveurs intenses.
Pour les amateurs de desserts glacés, Pierre Hermé propose ses grands classiques en pots (sorbet Ispahan, infiniment praliné noisette ou chocolat, milena végétale) dans des formats allant de 160 ml jusqu'à 500 ml. Une Glace à Paris décline également ses créations en pâtisseries glacées à déguster chez soi, alliant le plaisir d'un gâteau avec la fraîcheur et la légèreté de la glace.
Cet été, la Maison Pierre Hermé Paris installe un pop-up inédit entièrement dédié à ses créations glacières au sein des Galeries Lafayette Le Gourmet. Du 2 juillet au 2 septembre 2026, vous y savourez des exclusivités comme la Brioche Glacée & Toastée ou ses glaces minutes en version 100 % végétale. L'ensemble de la collection estivale reste également disponible dans toutes les boutiques de la marque jusqu'à cette même date.
Yannick Alléno ouvre également un kiosque éphémère, devant les Galeries Lafayette Le Gourmet. Jusqu'au 29 juillet 2026, le chef étoilé décline son univers gourmand autour de sundaes à personnaliser avec deux parfums de glace, trois "sauces" signature- caramel vanillé, chocolat grand cru ou extraction de fraise - et plusieurs toppings croquants. Une pause glacée imaginée dans l'esprit de sa cuisine, où la sauce devient l'élément central de la dégustation.
La haute joaillerie s'invite également dans l'univers de la fraîcheur : cet été, The Peninsula Paris et la Maison milanaise Pomellato s'associent pour proposer une collection exclusive de trois créations glacées. Imaginé par la Cheffe Pâtissière Anne Coruble, ce menu s'inspire des couleurs vibrantes des pierres précieuses à travers des accords audacieux comme Amande & Amaretti, Rhubarbe & Concombre ou encore Bergamote & Gingembre. Une expérience élégante à personnaliser avec des toppings artisanaux (perles de cookie, caramel onctueux...), idéale pour s'accorder une pause suspendue et raffinée au cœur de la capitale.
| Nom du glacier | Quartier/Arrondissement | Spécialité |
|---|---|---|
| Bältis | Marais (4e) | Glaces libanaises bio, haléwé, sorbets à l'eau de rose |
| Une Glace à Paris | Marais (4e) | Pâtisseries glacées, parfums de saison |
| Folderol | République (11e) | Glaces américaines, parfums audacieux, bar à vins |
| Angiolo | Saint-Germain-des-Prés (6e) | Haute-glacerie, pistacchio volcano, chérie cherry |
| Pierre Marcolini | Marais (4e) / Opéra (9e) | Glaces turbinées minute, chocolat Grand Cru |
| Martine Lambert | Invalides (7e) | Crèmes glacées aux produits laitiers de Normandie |
| Grom | Saint-Germain-des-Prés (6e) | Glaces italiennes sans gluten |
| Hugo et Victor | Invalides (7e) | Sorbet fraise et zestes de citron |
| La Glace Alain Ducasse | Bastille (11e) | Glaces Manufacturées aux saveurs intenses |
| La Fabrique Givrée | Quartier Latin (5e) | Sorbets artisanaux |
| The French Bastards | Montorgueil / Les Halles (2e) | Tablettes de chocolat glacées |
| Mary Gelateria | Marais (3e) | Gelato à l'italienne |
