Con la llegada del verano, los heladeros parisinos desvelan sus refrescantes y originales creaciones para deleitar el paladar de grandes y pequeños. He aquí una selección de 15 direcciones ineludibles y otros tesoros helados para descubrir sin tardar.
Cuando aparecen los primeros rayos de sol, ¡nada mejor como una escapada gastronómica con la familia y los amigos! Desde Île Saint-Louis hasta el bulevar de Reuilly, pasando por el Marais, los heladeros parisinos rivalizan en creatividad y generosidad para deleitarte...
Creada en 1954, la Maison Berthillon es una institución renombrada en todo el mundo por sus helados artesanales, sorbetes y postres helados con delicados sabores: café dauphinois, crema de limón siciliano, manzana verde, zanahoria naranja azafrán, etc. ¡No te faltarán opciones para elegir!
📍Berthillon - 29-31, rue Saint-Louis-en-l’Île, París distrito 4°
A un paso de la plaza de la Bastilla, la Manufacture de Glace Alain Ducasse rinde homenaje al sabor en su expresión más pura. Elaborados de forma artesanal a partir de ingredientes cuidadosamente seleccionados, los helados y sorbetes revelan sabores intensos, texturas refinadas y un auténtico trabajo de precisión. Los amantes de las creaciones gourmet descubrirán aquí tanto grandes clásicos como combinaciones más atrevidas, en un lugar donde el saber hacer artesanal es el alma de cada receta.
📍Manufacture de Glace Alain Ducasse - 38 rue de la Roquette, París distrito 11°
A un paso del Panteón, LaCrèma Gelato reinterpreta la tradición italiana con helados y sorbetes totalmente vegetales. Elaborados in situ a partir de ingredientes de temporada, los sabores apuestan por la autenticidad de los sabores y una textura especialmente cremosa, sin leche ni nata. Un lugar que renueva la experiencia del helado sin dejar de ser fiel al saber hacer italiano.
📍LaCréma Gelato - 19 rue Soufflot, París distrito 5°
En Fruttini, el helado adquiere el aire de la alta pastelería. La casa es famosa por sus frutas glaseadas, delicadamente adornadas con sorbetes y helados elaborados a partir de frutas maduras en su punto. Estas creaciones únicas, tan elegantes como refrescantes, seducen tanto por su presentación como por la intensidad de sus sabores.
Fruttini - 24 rue Saint-Placide, París distrito 6° / 3 avenue Victor-Hugo, París distrito 16°
Raimo, la heladería más antigua de la capital, inaugurada en 1947, combina increíblemente tradición e innovación para crear sabores únicos elaborados con ingredientes locales. Su sorbete casero de limón y albahaca es una auténtica especialidad.
📍Raimo - 59-63, boulevard de Reuilly, París distrito 12°
Menos azúcar, más sabor y, sobre todo, sin aromas artificiales, colorantes ni conservantes. Esta es la receta del éxito de la heladería «Canal Saint-Martin», que revela su maestría en deliciosas recetas con un increíble sabor afrutado.
📍Sucre Glace - 61 quai de Valmy, París distrito 10°/ 36 rue Faidherbe, París distrito 11°
Desde su creación en 1955, la idea original de Bac à Glaces es de ofrecer helados elaborados en París, con la cantidad justa de azúcar y grasa para complacer a los paladares más exigentes. En la carta: helados sin huevo con yogur y sorbetes a base de stevia.
📍Le Bac à Glaces - 109, rue du Bac, París distrito 7°
Coco Durian Arroz negro, Grosella rosa, Curaçao azul, ... De lo insólito a lo más tradicional, los sabores de los helados de La Tropicale Glacier se inspiran en la tradición culinaria francesa, transportando a la vez a los parisinos por un viaje exótico.
📍La Tropicale Glacier - 7 rue de Prague, París distrito 12° / 180 boulevard Auriol, París distrito 13°
Especializado en recetas poco convencionales, Glazed se atreve con mezclas atrevidas como Mango a la pimienta de Espeleta, Guinda a la pimienta negra o Chocolate-Wasabi-Jengibre. ¡Para los amantes del buen helado y de nuevas sensaciones!
📍Glaces Glazed - 54, rue des Martyrs, París distrito 9°
Bachir es la primera heladería de París en ofrecer helados 100% ecológicos. Su especialidad es el Achta, una delicia elaborada con granos de pistacho, flor de leche y azahar, realzada con una generosa capa de pistachos triturados. ¡Un helado libanés irresistible!
📍Maison Bachir - 7 rue Tardieu, París distrito 18° / 58 rue Rambuteau, París distrito 3°
En JJ Hings, los helados son caseros, elaborados por la chef neozelandesa Julia Bell, y se sirven en cucuruchos de harina de espelta o en tarrinas, aunque también se puede optar por un batido o un helado “flotante” bañado en soda. Original y tentadora, la carta de sabores cambia cada semana.
📍JJ Hings Ice Cream - 46, rue Bichat, París distrito 10°
La paleta artística de Moustache cuenta con 130 sabores de helados artesanales, entre ellos los más emblemáticos, «Vainilla Borbón de Madagascar» (elegido uno de los mejores helados de Francia por la guía Gault & Millau 2020) y «Amour de glace» (medalla de oro en el Concurso Internacional de Helados de Lyon 2022), así como el helado de caramelo con mantequilla salada, un gran clásico de Bretaña. Los sorbetes, elaborados con pulpa de frutas y verduras frescas, son siempre una explosión de sabores.
📍Moustache Artisan - 44 avenue de la Bourdonnais, París distrito 4° / 63 rue de Bretagne, París distrito 3°
Especializado en la fabricación de helados a la italiana a partir de productos sin gluten, sin conservantes, colorantes ni aromas artificiales, Amorino propone escoger tantos sabores diferentes como pétalos tiene el helado en forma de rosa. Pistacho, vainilla, tiramisú, mandarina siciliana, mascarpone, higo... La icónica heladería, muy presente en muchos puntos de la capital, también ofrece opciones veganas.
📍Amorino - 47 rue Saint-Louis-en-l’Île, París distrito 4° y muchos
Situado en el Quartier Latin, esta heladería artesanal italiana transmitida de padres a hijos desde 3 generaciones ofrece helados 100% naturales, como los cucuruchos hechos a mano en forma de flor. Sus especialidades incluyen zuppa inglese, tiramisù, helado de yogur y, sobre todo, su incomparable panna cotta. Una buena dirección cuando pasees por la ribera izquierda.
📍Gelati d’Alberto - 45, rue Mouffetard, París distrito 5°
Creado por la turinesa Maura Burlando, Pozzetto ofrece helados inspirados en las tradiciones romanas con una textura ultracremosa. Esta artesana, que trabaja con productos frescos y sin aditivos, es famosa por su gianduia torinese (chocolate-avellana) y su pistacho. ¡Una auténtica delicia!
📍Pozzetto - 39 rue du Roi de Sicile, París distrito 4° / 16 rue Vieille du Temple, París distrito 4°
| Nombre de la heladería | Dirección principal | Especialidad estrella |
|---|---|---|
| Berthillon | 29-31 rue Saint-Louis-en-l'Île (distrito 4) | Helados a la antigua y sorbetes de fruta fresca |
| Raimo | 59-63 boulevard de Reuilly (distrito 12) | Sorbet artesanal de limón y albahaca |
| Sucre Glace | 61 quai de Valmy (distrito 10) | Recetas naturales sin colorantes ni conservantes |
| Le Bac à Glaces | 109 rue du Bac (distrito 7) | Helados cremosos y sorbetes con estevia |
| La Tropicale Glacier | 7, calle de Praga (distrito 12) | Sabores exóticos (coco y durián, arroz negro) |
| Glaces Glazed | 54, calle de los Mártires (distrito 9) | Combinaciones atrevidas (chocolate, wasabi y jengibre) |
| Glacier Bachir | 58 rue Rambuteau (distrito 3) | Helado libanés ecológico de achta y pistachos |
| JJ Hings Ice Cream | 46 rue Bichat (distrito 10) | Helados artesanales y «floats» al estilo neozelandés |
| Moustache Artisan | Calle de Bretagne, 63 (distrito 3) | Vainilla Bourbon de Madagascar y sabores bretones |
| Amorino | Calle Saint-Louis-en-l'Île, 47 (distrito 4) | Helados con forma de flor y opciones veganas |
| Gelati d’Alberto | Calle Mouffetard, 45 (distrito 5) | Conos esculpidos en forma de rosa y panna cotta |
| Pozzetto | Calle du Roi de Sicile, 39 (distrito 4) | Helado ultracremoso y gianduia de Turín |
| Manufacture de Glace Alain Ducasse | 38 rue de la Roquette (distrito 11) | Helados artesanales |
| LaCréma Gelato | 19 rue Soufflot (distrito 5) | Helados artesanales 100 % vegetales |
| Fruttini | 24 rue Saint-Placide (distrito 6) | Fruta escarchada |
Además de estas 12 direcciones imprescindibles, París esconde auténticos tesoros de delicias heladas, ¡que puedes descubrir durante todo el verano e incluso durante todo el año! Desde los emblemáticos barrios del Marais hasta los Campos Elíseos, pasando por el Gran París, aquí tienes una selección adicional para todos los amantes de los helados artesanales.
En el Marais, Bältis (27 rue Saint-Antoine, 75004 París) ofrece helados artesanales libaneses ecológicos elaborados junto a Jean-Thomas Schneider, «Meilleur Ouvrier de France» y doble campeón del mundo de pastelería y heladería. Especialidades orientales como el haléwé o los sorbetes de agua de rosas conviven con clásicos reinventados en un decorado mediterráneo diseñado por Marc Baroud.
A un paso de Bastille y de la place des Vosges, Une Glace à Paris (15 rue Sainte-Croix de la Bretonnerie, 75004 París) aúna el talento de dos artesanos excepcionales: Emmanuel Ryon, «Meilleur Ouvrier de France» en heladería y campeón mundial de pastelería, y Olivier Ménard. Su obrador del Marais ofrece helados y pasteles helados de alta calidad, con sabores que varían según la temporada.
También en el distrito 11, Folderol (10 rue du Grand-Prieuré, 75011 París) combina una heladería artesanal y una bodega en un concepto original ideado por los creadores del restaurante con estrella Michelin Le Rigmarole. Las bolas de helado al estilo americano presentan sabores atrevidos (hibisco y naranja, menta con trocitos de chocolate, parmesano) que seducen a una clientela a la última. Abierto los sábados y los domingos, es un lugar ideal para un fin de semana gastronómico.
En la margen izquierda, Angiolo (180 boulevard Saint-Germain, 75006 París) es un laboratorio de heladería de alta gama dirigido por un profesor de la Universidad Carpigniani de Bolonia. Sus refinadas creaciones (cereza dulce, volcán de pistacho, capricho de fresa) están disponibles en bola, en tarrina o en formato para compartir. Angiolo también ofrece un servicio de entrega exprés en menos de una hora en París y su primera corona.
En Martine Lambert (39 rue Cler, 75007), se apuesta por la originalidad con helados elaborados a partir de productos lácteos de Normandía. Acércate a Grom (81 rue de Seine, 75006 París) para degustar sus helados muy cremosos y garantizados sin gluten, elaborados exclusivamente con productos de calidad. Déjate seducir por el sorbete de fresa y ralladura de limón, una de las creaciones estrella de la casa Hugo et Victor (40 boulevard Raspail, 75007 París).
Para los amantes del chocolate en versión helada, Pierre Marcolini ofrece sus creaciones en dos puntos de venta exclusivos: 5 rue Sainte-Croix de la Bretonnerie (75004 París) y en las Galerías Lafayette Le Gourmet (35 boulevard Haussmann, 75009 París), a un paso del Palais Garnier. El chocolatero belga, coronado como mejor pastelero del mundo en 2020, ofrece helados recién hechos con sabores exclusivos (vainilla Grand Cru, chocolate Grand Cru, avellana del Piamonte, pistacho). Pierre Marcolini añade un disco de chocolate a cada cucurucho para conseguir una textura y una intensidad de cacao incomparables.
En el barrio de Montorgueil, La Fabrique Givrée (26 rue Soufflot, 75005 París) ofrece sorbetes y helados artesanales, mientras que Mary Gelateria (60 rue du Temple, 75003 París) seduce con su gelato a la italiana. Fruttini (3 avenue Victor Hugo, 75016 París y 24 rue Saint-Placide, 75006 París) completa esta selección con sus creaciones afrutadas en el distrito 16. Por último, el gran chef con estrella Michelin Alain Ducasse nos deleita con sus Glaces Manufacturées (38 rue de la Roquette, 75011 París) de sabores intensos y marcados.
Más allá de los límites de París, el Gran París también esconde magníficos locales de helados. En Montreuil y en Pré-Saint-Gervais (Seine-Saint-Denis), Glaces Martinez, una empresa familiar fundada en 1935, despliega sus carritos en las plazas y explanadas para vender helados artesanales y sorbetes. Una institución local que hace las delicias de los vecinos cada verano desde hace casi un siglo.
David Wesmaël, galardonado con el título de «Meilleur Ouvrier de France» en la categoría de heladero en 2004 y campeón del mundo de pastelería por equipos en 2006, fundó La Glacerie Paris en Lille, pero sus creaciones están disponibles en línea para los golosos del Gran París. Sus ingeniosos tubos de helado, que se cortan directamente al sacarlos del congelador, revolucionan la forma de degustar el helado en casa con una textura perfecta y sabores intensos.
Para los amantes de los postres helados, Pierre Hermé ofrece sus grandes clásicos en tarrinas (sorbete Ispahan, infinitamente praliné de avellana o chocolate, Milena vegetal) en formatos que van desde los 160 ml hasta los 500 ml. Une Glace à Paris también ofrece sus creaciones en forma de pasteles helados para disfrutar en casa, combinando el placer de un pastel con la frescura y la ligereza del helado.
Este verano, la Maison Pierre Hermé Paris abre una tienda pop-up inédita dedicada íntegramente a sus creaciones de heladería en las Galeries Lafayette Le Gourmet. Del 2 de julio al 2 de septiembre de 2026, podrás degustar allí productos exclusivos como la Brioche Glacée & Toastée o sus helados recién hechos en versión 100 % vegetal. Toda la colección de verano seguirá estando disponible en todas las tiendas de la marca hasta esa misma fecha.
Yannick Alléno también abre un puesto temporal frente a las Galeries Lafayette Le Gourmet. Hasta el 29 de julio de 2026, el chef con estrella Michelin nos presenta su universo gastronómico a través de helados personalizables con dos sabores de helado, tres «salsas» exclusivas -caramelo con vainilla, chocolate grand cru o extracto de fresa- y varios ingredientes crujientes. Un descanso helado concebido al estilo de su cocina, donde la salsa se convierte en el elemento central de la degustación.
La alta joyería también se adentra en el mundo de la frescura: este verano, The Peninsula Paris y la casa milanesa Pomellato se unen para ofrecer una colección exclusiva de tres creaciones heladas. Ideado por la jefa pastelera Anne Coruble, este menú se inspira en los colores vibrantes de las piedras preciosas a través de atrevidas combinaciones como almendra y amaretti, ruibarbo y pepino o bergamota y jengibre. Una experiencia elegante que se puede personalizar con aderezos artesanales (perlas de galleta, caramelo cremoso...), ideal para disfrutar de un descanso refinado y etéreo en pleno centro de la capital.
| Nombre de la heladería | Barrio/Distrito | Especialidad |
|---|---|---|
| Bältis | Marais (distrito 4) | Helados libaneses ecológicos, haléwé, sorbetes de agua de rosas |
| Une Glace à Paris | Marais (distrito 4) | Pasteles helados, sabores de temporada |
| Folderol | République (distrito 11) | Helados estadounidenses, sabores atrevidos, bar de vinos |
| Angiolo | Saint-Germain-des-Prés (distrito 6) | Heladería de alta gama, pistacchio volcano, chérie cherry |
| Pierre Marcolini | Marais (distrito 4) / Opéra (distrito 9) | Helados turbinados al momento, chocolate Grand Cru |
| Martine Lambert | Invalides (distrito 7) | Helados elaborados con productos lácteos de Normandía |
| Grom | Saint-Germain-des-Prés (distrito 6) | Helados italianos sin gluten |
| Hugo et Victor | Invalides (distrito 7) | Sorbete de fresa y ralladura de limón |
| La Glace Alain Ducasse | Bastille (distrito 11) | Helados artesanales con sabores intensos |
| La Fabrique Givrée | Barrio Latino (distrito 5) | Sorbets artesanales |
| The French Bastards | Montorgueil / Les Halles (distrito 2) | Tabletas de chocolate heladas |
| Mary Gelateria | Marais (distrito 3) | Helado a la italiana |
