Mit der Ankunft der warmen Tage enthüllen die Pariser Eismacher ihre erfrischenden und originellen Kreationen, um die Gaumen von Groß und Klein zu verwöhnen. Hier finden Sie eine Auswahl von 15 Adressen, die Sie unbedingt besuchen sowie weitere eiskalte Schätze, die Sie unbedingt entdecken sollten!
Wenn die ersten Sonnenstrahlen auftauchen, gibt es nichts Besseres als eine Schlemmerpause mit der Familie oder mit Freunden! Von der Île Saint-Louis über den Marais bis hin zum Boulevard de Reuilly wetteifern die Pariser Eisdielen mit ihrer Kreativität und Großzügigkeit, um Sie zu erfrischen.
Das 1954 gegründete Maison Berthillon ist eine Institution, die in der ganzen Welt für ihr Eis nach altern Tradition, ihre Sorbets und ihre Eisdesserts mit feinen Aromen bekannt ist: Café Dauphinois, sizilianische Zitronencreme, grüner Apfel, Safranorange mit Karotten etc. Hier gibt es nur die Qual der Wahl!
📍Berthillon - 29-31, rue Saint-Louis-en-l’Île, Paris 4. Arr.
Nur einen Steinwurf von der Place de la Bastille entfernt zelebriert die Manufacture de Glace Alain Ducasse den Geschmack in seiner reinsten Form. Die Eissorten und Sorbets werden handwerklich aus sorgfältig ausgewählten Zutaten hergestellt und zeichnen sich durch klare Aromen, raffinierte Texturen und echte Präzisionsarbeit aus. Liebhaber feiner Gaumenfreuden entdecken hier sowohl große Klassiker als auch gewagtere Kombinationen - an einem Ort, an dem handwerkliches Können im Mittelpunkt jedes Rezepts steht.
📍Manufacture de Glace Alain Ducasse - 38 rue de la Roquette, Paris 11. Arr.
Nur einen Katzensprung vom Panthéon entfernt interpretiert LaCrèma Gelato die italienische Tradition neu – mit Eis und Sorbets, die vollständig auf pflanzlicher Basis hergestellt werden. Die vor Ort aus saisonalen Zutaten zubereiteten Sorten zeichnen sich durch authentische Aromen und eine besonders cremige Konsistenz aus – ganz ohne Milch oder Sahne. Eine Adresse, die das Gelato-Erlebnis neu definiert und dabei dem italienischen Know-how treu bleibt.
📍LaCréma Gelato - 19 rue Soufflot, Paris 5. Arr.
Bei Fruttini erhält das Eis den Charakter der Haute Pâtisserie. Das Haus ist bekannt für seine „Früchte mit Zuckerguss“, die zart mit Sorbets und Eiscreme garniert sind, die aus perfekt gereiften Früchten zubereitet werden. Diese einzigartigen Kreationen, die ebenso elegant wie erfrischend sind, bestechen sowohl durch ihre Präsentation als auch durch die Intensität ihrer Aromen.
📍Fruttini - 24 rue Saint-Placide, Paris 6. Arr. / 3 avenue Victor-Hugo, Paris 16. Arr.
Raimo, die älteste Eisdiele der Hauptstadt, wurde 1947 eröffnet und vermischt Tradition und Innovation gekonnt zu einzigartigen Geschmacksrichtungen, die aus lokalen Zutaten hergestellt werden. Seine Signatur-Sorte ist das selbstgemachte Zitrone-Basilikum-Sorbet.
📍Raimo - 59-63, boulevard de Reuilly, Paris 12. Arr.
Weniger Zucker, mehr Geschmack und vor allem keine Aroma-, Farb- oder Konservierungsstoffe. Das ist das Erfolgsrezept des „Eismanns vom Canal Saint-Martin“, der sein Können in sehr leckeren Rezepten mit feinem Fruchtgeschmack offenbart.
📍Sucre Glace - 61 quai de Valmy, Paris 11. Arr. / 36 rue Faidherbe, Paris 11. Arr.
Seit seiner Gründung im Jahr 1955 ist es die Idee des Bac à Glaces, in Paris hergestelltes Eis mit der richtigen Dosis an Zucker und Fett anzubieten, um auch die feinsten Geschmacksnerven zu erfreuen. Auf der Karte: eifreie Eiscreme mit Joghurt und Sorbets auf Stevia-Basis.
📍Le Bac à Glaces - 109 rue du Bac, Paris 7.Arr.
Coco Durian Schwarzer Reis, Rosa Johannisbeere, Blue Curacao, ... Ob ausgefallen oder eher traditionell, die Geschmacksrichtungen der Eissorten von La Tropicale Glacier schöpfen ihre Inspiration aus der französischen Küchentradition und entführen die Pariser gleichzeitig in exotische Welten.
📍La Tropicale Glacier - 7 rue de Prague, Paris 12. Arr./ 180 boulevard Auriol, Paris 13. Arr.
Glazed ist auf ausgefallene Rezepte spezialisiert und wagt aufregende Mischungen wie Mango-Piment d'Espelette, Griotte-Pfeffer de Cassis oder Schokolade-Wasabi-Ingwer. Für alle Liebhaber von gutem Eis und neuen Erlebnissen!
📍Glaces Glazed - 54 rue des Martyrs, Paris 9. Arr.
Die Eisdiele Bachir ist die erste Eisdiele in Paris, die ausschließlich 100 % biologisches Eis anbietet. Ihre Spezialität ist die Achta, eine Köstlichkeit aus Pistazien, Milch und Orangenblüten, verfeinert mit einer großzügigen Schicht gehackter Pistazien. Ein unwiderstehliches libanesisches Eis!
📍Maison Bachir - 7 rue Tardieu, Paris 18. Arr. / 58 rue Rambuteau, Paris 3. Arr.
Bei JJ Hings wird das Eis von der neuseeländischen Küchenchefin Julia Bell hausgemacht und in Tüten mit Dinkelmehl oder im Becher serviert, aber Sie können sich auch für einen Milchshake oder ein in Soda getauchtes „Float“-Eis entscheiden. Die originelle und verlockende Sortenkarte wechselt jede Woche.
📍JJ Hings Ice Cream - 46, rue Bichat, Paris 10. Arr.
Die künstlerische Palette von Moustache zeigt 130 Geschmacksrichtungen von handgemachtem Eis, darunter kultige wie „Vanille Bourbon de Madagascar“ (2020 von Gault & Millau zu einer der besten Eissorten Frankreichs gewählt) und „Amour de glace“ (2022 beim Internationalen Wettbewerb in Lyon mit einer Goldmedaille ausgezeichnet), aber auch die Eiscreme „Caramel beurre salé“, ein großer Klassiker aus der Bretagne. Sorbets, die aus dem Fruchtfleisch von frischem Obst und Gemüse hergestellt werden, sind immer eine Geschmacksexplosion.
📍Moustache Artisan - 44 avenue de la Bourdonnais, Paris 4. Arr. / 63 rue de Bretagne, Paris 3. Arr.
Amorino ist auf die Herstellung von Eis nach italienischer Art aus glutenfreien Produkten, ohne Konservierungsstoffe, ohne Farbstoffe und ohne künstliche Aromen spezialisiert und bietet Ihnen die Möglichkeit, bei seinem Eis in Rosenform so viele Geschmacksrichtungen wie Blütenblätter auszuwählen. Pistazieneis, Vanilleeis, Tiramisu, sizilianische Mandarine, Mascarpone - Feige und mehr! Die legendäre Eisdiele, die in vielen Vierteln der Hauptstadt sehr präsent ist, bietet auch vegane Optionen an.
📍Amorino - 47 rue Saint-Louis-en-l’Île, Paris 4. Arr. und viele weitere Adressen in Paris
Dieser im Quartier Latin gelegene italienische Eisladen, der über drei Generationen vom Vater auf den Sohn übertragen wurde, bietet 100 % natürliches Eis, wobei das Eis in den Waffeln von Hand in die Form einer Blume gebracht wird. Zu seinen Spezialitäten gehören Zuppa inglese, Tiramisù, ihr Joghurteis, aber vor allem das unvergleichliche Panna cotta. Eine gute Adresse, die Sie sich bei einem Spaziergang am linken Ufer merken sollten.
📍Gelati d'Alberto - 45, rue Mouffetard, Paris 5. Arr.
Pozzetto wurde von der Turinerin Maura Burlando gegründet und bietet Eis, das von römischen Traditionen inspiriert ist und in einer ultra-cremigen Textur genossen werden kann. Dieser Handwerker, der mit frischen Produkten und ohne Zusatzstoffe arbeitet, ist für seine Gianduia torinese (Schoko-Haselnuss) und seine Pistazie bekannt. Eine Köstlichkeit!
📍Pozzetto - 39 rue du Roi de Sicile, Paris 4. Arr. / 16, rue Vieille du Temple, Paris 4. Arr.
| Name der Eisdiele | Hauptadresse | Beliebteste Spezialität |
|---|---|---|
| Berthillon | 29–31 Rue Saint-Louis-en-l’Île (4. Arrondissement) | Traditionelles Eis und Sorbets aus frischen Früchten |
| Raimo | 59–63 Boulevard de Reuilly (12. Arrondissement) | Handwerklich hergestelltes Zitronen-Basilikum-Sorbet |
| Sucre Glace | 61 Quai de Valmy (10. Arrondissement) | Natürliche Rezepte ohne Farbstoffe und Konservierungsstoffe |
| Le Bac à Glaces | 109 Rue du Bac (7. Arrondissement) | Cremiges Eis und Sorbets mit Stevia |
| La Tropicale Glacier | 7 Rue de Prague (12. Arrondissement) | Exotische Geschmacksrichtungen (Kokos-Durian, schwarzer Reis) |
| Glaces Glazed | 54 Rue des Martyrs (9. Arrondissement) | Gewagte Kombinationen (Schokolade-Wasabi-Ingwer) |
| Glacier Bachir | 58 Rue Rambuteau (3. Arrondissement) | Bio-Eis aus dem Libanon mit Achta und Pistazien |
| JJ Hings Ice Cream | 46 Rue Bichat (10. Arrondissement) | Handwerklich hergestelltes Eis und „Floats“ nach neuseeländischer Art |
| Moustache Artisan | Rue de Bretagne 63 (3. Arrondissement) | Bourbon-Vanille aus Madagaskar und bretonische Sorten |
| Amorino | Rue Saint-Louis-en-l’Île 47 (4. Arrondissement) | Eis in Blumenform und vegane Optionen |
| Gelati d’Alberto | Rue Mouffetard 45 (5. Arrondissement) | Zu Rosen geformte Eistüten und Panna Cotta |
| Pozzetto | Rue du Roi de Sicile 39 (4. Arrondissement) | Ultra-cremiges Gelato und Gianduia aus Turin |
| Manufacture de Glace Alain Ducasse | 38 rue de la Roquette (11. Arrondissement) | Handwerklich hergestelltes Eis |
| LaCréma Gelato | 19 rue Soufflot (5. Arrondissement) | 100 % pflanzliches, handwerklich hergestelltes Eis |
| Fruttini | 24 rue Saint-Placide (6. Arrondissement) | Gefrorene Früchte |
Neben diesen 12 unverzichtbaren Adressen birgt Paris wahre Schätze an Eisköstlichkeiten, die es den ganzen Sommer über und sogar das ganze Jahr hindurch zu entdecken gilt! Von den charakteristischen Vierteln des Marais über den Grand Paris bis hin zu den Champs-Élysées – hier ist eine ergänzende Auswahl für alle Liebhaber von handwerklich hergestelltem Eis.
Im Marais bietet Bältis (27 rue Saint-Antoine, 75004 Paris) bietet handwerklich hergestelltes libanesisches Bio-Eis an, das gemeinsam mit Jean-Thomas Schneider, „Meilleur Ouvrier de France“ und zweifacher Weltmeister im Konditor- und Eishandwerk, entwickelt wurde. Orientalische Spezialitäten wie Haléwé oder Rosensorbets stehen neben neu interpretierten Klassikern in einem mediterranen Ambiente, das von Marc Baroud gestaltet wurde.
Nur einen Katzensprung von der Bastille und der Place des Vosges entfernt, vereint Une Glace à Paris (15 rue Sainte-Croix de la Bretonnerie, 75004 Paris) das Talent zweier außergewöhnlicher Handwerker: Emmanuel Ryon, „Meilleur Ouvrier de France“ im Bereich Eisherstellung und Weltmeister im Konditorhandwerk, sowie Olivier Ménard. Ihre Manufaktur im Marais bietet hochwertiges Eis und gefrorene Konditoreiwaren mit Geschmacksrichtungen, die sich im Laufe der Jahreszeiten ändern.
Ebenfalls im 11. Arrondissement verbindet Folderol (10 rue du Grand-Prieuré, 75011 Paris) handwerkliche Eisdiele und Weinkeller in einem originellen Konzept, das von den Gründern des Sternerestaurants Le Rigmarole entwickelt wurde. Die Kugeln Eis nach amerikanischer Art bestechen durch gewagte Geschmacksrichtungen (Hibiskus-Orange, Mint-Choc’ Chips, Parmesan), die eine trendbewusste Kundschaft anziehen. Samstags und sonntags geöffnet, ist dies eine ideale Adresse für ein kulinarisches Wochenende.
Am linken Ufer befindet sich Angiolo (180 Boulevard Saint-Germain, 75006 Paris) ist ein Labor für gehobene Eiskunst unter der Leitung eines Professors der Universität Carpigniani in Bologna. Seine raffinierten Kreationen (Chérie Cherry, Pistacchio Volcano, Caprice de Fraise) sind als Kugel, im Becher oder als Portion zum Teilen erhältlich. Angiolo bietet außerdem einen Express-Lieferservice in weniger als einer Stunde in Paris und im ersten Umkreis an.
Bei Martine Lambert (39 rue Cler, 75007) setzt man auf das Besondere mit Eissorten, die aus Milchprodukten aus der Normandie hergestellt werden. Besuchen Sie Grom (81 rue de Seine, 75006 Paris), um das besonders cremige und garantiert glutenfreie Eis zu probieren, das ausschließlich aus hochwertigen Zutaten hergestellt wird. Lassen Sie sich vom Erdbeer-Sorbet mit Zitronenschale verführen, einer der beliebtesten Kreationen des Hauses Hugo et Victor (40 Boulevard Raspail, 75007 Paris).
Für Liebhaber von Schokolade in Eform präsentiert Pierre Marcolini seine Kreationen in zwei exklusiven Verkaufsstellen: 5 rue Sainte-Croix de la Bretonnerie (75004 Paris) und in den Galeries Lafayette Le Gourmet (35 Boulevard Haussmann, 75009 Paris), nur wenige Schritte vom Palais Garnier entfernt. Der belgische Chocolatier, der 2020 zum besten Konditor der Welt gekürt wurde, bietet frisch zubereitetes Turbinen-Eis mit seinen charakteristischen Geschmacksrichtungen an (Grand-Cru-Vanille, Grand-Cru-Schokolade, Haselnuss aus dem Piemont, Pistazie). Pierre Marcolini legt auf jede Eistüte eine Schokoladenscheibe, die für eine unvergleichliche Textur und Kakaointensität sorgt.
Im Viertel Montorgueil bietet La Fabrique Givrée (26 rue Soufflot, 75005 Paris) handwerklich hergestellte Sorbets und Eissorten an, während Mary Gelateria (60 rue du Temple, 75003 Paris) mit ihrem Gelato nach italienischer Art verführt. Fruttini (3 Avenue Victor Hugo, 75016 Paris und 24 Rue Saint-Placide, 75006 Paris) rundet diese Auswahl im 16. Arrondissement mit seinen fruchtigen Kreationen ab. Schließlich verwöhnt uns der große Sternekoch Alain Ducasse mit seinen Glaces Manufacturées (38 Rue de la Roquette, 75011 Paris) mit intensiven und ausgeprägten Aromen.
Auch jenseits der Pariser Stadtgrenzen birgt der Großraum Paris einige schöne Eisdielen. In Montreuil und im Pré-Saint-Gervais (Seine-Saint-Denis) stellt das 1935 gegründete Familienunternehmen Glaces Martinez seine Verkaufswagen auf den Plätzen und Promenaden auf, um handwerklich hergestelltes Eis und Sorbets zu verkaufen. Eine lokale Institution, die die Einwohner seit fast einem Jahrhundert jeden Sommer begeistert.
David Wesmaël, „Meilleur Ouvrier de France“ im Bereich Eisherstellung 2004 und Weltmeister im Team-Konditorwettbewerb 2006, hat in Lille La Glacerie Paris gegründet, doch seine Kreationen sind für Feinschmecker im Großraum Paris auch online erhältlich. Seine raffinierten Eistuben, die direkt aus dem Gefrierschrank in Scheiben geschnitten werden, revolutionieren den Eisgenuss zu Hause mit einer perfekten Textur und intensiven Aromen.
Für Liebhaber von Eisdesserts bietet bietet Pierre Hermé seine großen Klassiker in Bechern an (Ispahan-Sorbet, „Infiniment Praliné“ mit Haselnuss oder Schokolade, pflanzliches „Milena“), in Größen von 160 ml bis 500 ml. Une Glace à Paris bietet seine Kreationen ebenfalls als Eiskonditorei-Spezialitäten zum Genießen zu Hause an, die den Genuss eines Kuchens mit der Frische und Leichtigkeit von Eis verbinden.
Diesen Sommer richtet das Maison Pierre Hermé Paris eröffnet in den Galeries Lafayette Le Gourmet einen einzigartigen Pop-up-Store, der ganz seinen Eiskreationen gewidmet ist. Vom 2. Juli bis zum 2. September 2026 können Sie dort Exklusivitäten wie die „Brioche Glacée & Toastée“ oder seine frisch zubereiteten Eissorten in einer zu 100 % pflanzlichen Variante genießen. Die gesamte Sommerkollektion ist bis zu diesem Datum ebenfalls in allen Boutiquen der Marke erhältlich.
Yannick Alléno eröffnet zudem einen Pop-up-Stand vor den Galeries Lafayette Le Gourmet. Bis zum 29. Juli 2026 präsentiert der Sternekoch seine kulinarische Welt in Form von Eisbechern, die sich mit zwei Eissorten, drei charakteristischen „Saucen“ - Vanille-Karamell, Grand-Cru-Schokolade oder Erdbeerextrakt - und verschiedenen knusprigen Toppings individuell zusammenstellen lassen. Eine eisige Pause, die ganz im Sinne seiner Küche konzipiert wurde, in der die Sauce zum zentralen Element des Geschmackserlebnisses wird.
Auch die Haute Joaillerie hält Einzug in die Welt der Erfrischung: In diesem Sommer präsentieren The Peninsula Paris und das Mailänder Haus Pomellato gemeinsam eine exklusive Kollektion mit drei eisgekühlten Kreationen. Dieses von der Konditormeisterin Anne Coruble entworfene Menü lässt sich von den leuchtenden Farben der Edelsteine inspirieren und besticht durch gewagte Geschmackskombinationen wie Mandel & Amaretti, Rhabarber & Gurke oder Bergamotte & Ingwer. Ein elegantes Erlebnis, das sich mit handwerklich hergestellten Toppings (Keksperlen, cremiges Karamell…) individuell gestalten lässt – ideal für eine beschwingte und raffinierte Auszeit im Herzen der Hauptstadt.
| Name der Eisdiele | Stadtteil/Arrondissement | Spezialität |
|---|---|---|
| Bältis | Marais (4. Arrondissement) | Bio-Eis aus dem Libanon, Haléwé, Rosensorbets |
| Une Glace à Paris | Marais (4. Arrondissement) | Eiskonditorei, saisonale Sorten |
| Folderol | République (11. Arrondissement) | Amerikanisches Eis, gewagte Sorten, Weinbar |
| Angiolo | Saint-Germain-des-Prés (6. Arrondissement) | Haute-Glacerie, Pistacchio Volcano, Chérie Cherry |
| Pierre Marcolini | Marais (4. Arrondissement) / Opéra (9. Arrondissement) | Frisch zubereitetes Turbinen-Eis, Grand-Cru-Schokolade |
| Martine Lambert | Invalides (7. Arrondissement) | Eiscreme aus Milchprodukten aus der Normandie |
| Grom | Saint-Germain-des-Prés (6. Arrondissement) | Glutenfreies italienisches Eis |
| Hugo et Victor | Invalides (7. Arrondissement) | Erdbeersorbet mit Zitronenschale |
| La Glace Alain Ducasse | Bastille (11. Arrondissement) | Handgefertigtes Eis mit intensiven Aromen |
| La Fabrique Givrée | Quartier Latin (5. Arrondissement) | Handwerklich hergestellte Sorbets |
| The French Bastards | Montorgueil / Les Halles (2. Arrondissement) | Glasierte Schokoladentafeln |
| Mary Gelateria | Marais (3. Arrondissement) | Gelato nach italienischer Art |
