Situé dans le 17e arrondissement, le restaurant Jacques Faussat propose une cuisine créative et délicate, aux saveurs du Sud-Ouest, servie dans un cadre élégant et confortable. Originaire du Gers, Jacques Faussat a travaillé avec les chefs étoilés Michel Guérard et Alain Dutournier. Il est lui-même chef étoilé au guide Michelin depuis 2004. Il sert une cuisine généreuse, goûteuse, rythmée par les saisons, teintée d’épices exotiques glanées au cours de ses voyages. Le restaurant a également obtenu trois toques au Gault & Millau.
