À l'abri des regards pressés du 16e arrondissement, le restaurant Clodette s'impose comme une escale solaire et résolument parisienne. Installé au rez-de-chaussée du Belinda Hôtel & Spa, cet écrin vibrant célèbre l'art de vivre avec une élégance décontractée et un raffinement sans artifice. Imaginée par l'architecte d'intérieur Sybille Holmberg, l'adresse rend hommage à l'effervescence joyeuse des années 70. Le décor, entre banquettes en velours, laiton brossé et miroirs teintés, évoque un salon chaleureux revisité avec une harmonie chic. Pour une parenthèse plus intimiste, l'établissement dévoile un jardin secret, véritable patio végétal à l'abri du tumulte urbain. Aux fourneaux, le chef Pierre Nési et son second Tristan Reype signent une partition culinaire généreuse et créative. S'inspirant des classiques de la cuisine familiale, ils réinterprètent les plats iconiques des années disco avec justesse et respect des saisons. La carte propose des moments d'anthologie comme l'œuf parfait en meurette au pinot noir, le filet de bœuf Wellington croustillant ou le saumon Label Rouge à l'oseille. Pour clore cette expérience sur une note régressive, laissez-vous séduire par l'île flottante aux amandes caramélisées ou une mousse au chocolat noir à la fleur de sel. Plus qu'une table, Clodette est une destination qui vit du lever du soleil au dernier verre. On s'y retrouve pour un petit-déjeuner gourmand, un déjeuner d'affaires ou, à la nuit tombée, pour savourer des cocktails signature au rythme des vinyles.
