Le chef Jean Imbert est aux commandes du restaurant gastronomique du palace Plaza Athénée, situé sur la très chic avenue Montaigne. Dans les assiettes, l'héritage culinaire français est célébré. La superbe salle - aux 20 000 feuilles d'or - créée par le designer Rémi Tessier est dominée par une table de 12 mètres de long en marbre de Breccia. Le Relais Plaza, la brasserie de l'Hôtel Plaza Athénée, est aussi placé sous la houlette du chef Jean Imbert.
