B.O.U.L.O.M. - “Boulangerie Où L’On Mange” - est une adresse hybride située dans le 18ᵉ arrondissement, au 181 rue Ordener. Derrière sa façade de boulangerie artisanale, on découvre un vaste restaurant-loft au buffet à volonté, imaginé par le chef Julien Duboué. Le concept met en valeur des produits français, des recettes régionales du Sud-Ouest, ainsi qu’un assortiment de pains au levain et viennoiseries fabriqués sur place à base de blé ancien bio. La boulangerie est ouverte tôt jusqu’à 23h, et la partie restaurant propose des formules midi, brunch le week-end et dîners copieux. Le lieu peut aussi être privatisé pour des événements. La grande salle conviviale avec tables d’hôtes et verrières en fait un lieu idéal pour les repas partagés, les retrouvailles et la fête.
