B.O.U.L.O.M. - "Boulangerie Où L'On Mange" - es una dirección híbrida situada en el distrito 18ᵉ, en el número 181 de la calle Ordener. Detrás de su fachada de panadería artesanal se esconde un amplio restaurante tipo loft con un bufé libre, ideado por el chef Julien Duboué. El concepto se basa en productos franceses, recetas regionales del suroeste y una gama de panes y pasteles de masa madre elaborados en el propio establecimiento con trigo antiguo ecológico. La panadería está abierta desde primera hora de la mañana hasta las once de la noche, y el restaurante ofrece menús de mediodía, brunchs de fin de semana y cenas copiosas. El restaurante también puede alquilarse para eventos privados. El amplio y acogedor comedor, con su mesa de huéspedes y su techo acristalado, es el lugar ideal para comidas compartidas, reuniones y celebraciones.
