Maison des artistes par excellence, l’hôtel particulier du 11 Place des États-Unis a abrité les plus belles fêtes de l’avant-garde culturelle dans les années 1920. Dans son restaurant gastronomique, sous un ciel de pluie de cristal Baccarat, le Chef Alain Ducasse, aux côtés de Christophe Saintagne et Robin Schroeder, invite les clients à vivre une expérience gastronomique inédite. A table, rien n’est figé, tout est en mouvement. Une courge au café transporte dans une brûlerie où la torréfaction bat son plein. Un effiloché de homard dans un bain de tapioca à la rose donne la sensation d’être Cléopâtre dans un bain de lait d'ânesse.
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