Premier établissement européen de la chaîne asiatique Shangri-La Hotels & Resorts, le Shangri-La Paris a ouvert ses portes le 17 décembre 2010 dans l'ancien hôtel particulier du prince Roland Bonaparte entièrement restructuré par l'architecte Richard Martinet et décoré par Pierre-Yves Rochon.
Il propose 100 chambres (47 m² en moyenne) dont 36 suites (de 50 à 300 m²) avec vue exceptionnelle sur la Tour Eiffel et la Seine.
On y trouve également 2 restaurants dont 1 étoilé :
- "Shang Palace' : Seul restaurant chinois étoilé de France - 1 étoile au Guide Michelin, ouvert du jeudi au lundi pour le déjeuner et le dîner
- "La Bauhinia" : Une cuisine de partage et de plaisir autour de la mer ».
- Un Bar et ses 3 lounges
- Chi, Le Spa avec une piscine de 17 mètres, 4 salles de soins, en collaboration avec les marques Alaena et Innerskin, et une salle de fitness.
Le 31 octobre 2019, le Shangri-La Paris a reçu à nouveau la distinction "palace".
