Réputée pour ses vins de qualité, la France attire de nombreux amateurs de cépages, d’appellations et de crus classés. A Paris, de nombreux bars à vins et à champagne accueillent les passionnés d’œnologie comme les débutants à qui les cavistes présentent les nouveaux crus qu’ils ont dénichés. Pour une dégustation originale, des professionnels ont aussi créé des visites guidées spécialement sur le thème du vin, à la rencontre de vignerons indépendants, sous la forme de balades dans la ville, de jeux de piste ou d’escapades en région dans un chai. D’autres professionnels organisent des soirées de dégustation inédites pour initier leur clients, leur apprendre à identifier les arômes ou leur faire comparer des crus aux caractéristiques différentes.
© Les Caves du Louvre
Les caves du Louvre ont récemment ouvert leurs portes au public, leur proposant de vivre une expérience surprenante. Situées dans l’ancien hôtel particulier du sommelier de Louis XV, elles invitent les visiteurs à aborder la question du vin de façon sensorielle. Cinq pièces réparties sur 600m² font chacune appel à un sens différent : odorat, toucher, vue, ouïe, provoquent des sensations qui sont autant de clés de lectures pour appréhender le vin… reste le goût – le sens ultime de la dégustation – qui est abordé en fin de parcours, dans une salle ou les visiteurs sont invités à savourer quelques crus. Un endroit fascinant et instructif pour tout savoir sur les vins français.
A noter : visite interactive à effectuer depuis l’application Wine in Paris pour smartphones et tablette (prêt possible).
© OTCP - Jacques Lebar
Pour une balade insolite dans Paris, Promenade des Sens associe visite culturelle et gourmandise. L’agence organise sur demande, pour des groupes d’une dizaine de personnes, un parcours chez des cavistes de renom dans le quartier de Saint-Germain-des-Prés. Dégustations de vins et de champagnes, explications de professionnels passionnés et autres anecdotes historiques sur les monuments du quartier rythment cette balade de 3-4 heures.
A noter : en français et anglais.
© OTCP
Ô Chateau propose des dégustations de vin et cours d’oenologie. En compagnie d’un sommelier, vous découvrirez les techniques de dégustation, les différents cépages et les caractéristiques des régions françaises et leur terroir pour une expérience unique et conviviale.
© DR
Le vin et les produits du terroir sont à l’honneur de La Route des Gourmets. Cette agence propose des circuits et activités œnologiques et gastronomiques à Paris. L’atelier de dégustation « Prestige » se tient dans la Maison Legrand, installée dans la prestigieuse Galerie Vivienne. Six grands crus sont à l’honneur, accompagnés de charcuteries et de fromages. L’atelier « dégustation en duo » s'adresse aux amoureux et leur propose d'explorer divers champagnes rares.
Dans sa cave voutée de pierres du XVIIe, située dans le Quartier Latin, De Vinis Illustribus invite les curieux à une dégustation de vin très privée. Crus récents, vieux millésimes, grands classiques : le caviste organise plusieurs ateliers en journée et en soirée. Des dîners dégustation dans la cave sont possibles. Le gérant délivre également ses suggestions sur les accords mets et vins ou encore sur les idées de vin à offrir.
A noter : en français ou anglais. Différentes formules de dégustations.
© OTCP DR
Partez à la découverte des plus renommées des régions viticoles françaises aux côtés d’un expert ! Pour connaisseurs ou néophytes, les séances de dégustation proposées par Wine Tasting in Paris en mettent plein les papilles et vous délivrent les secrets des cépages de France.
A noter : en anglais.
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