Francia, con su fama de ofrecer vinos de calidad, atrae a numerosos aficionados de cepas, denominación de origen y Crus classés (tipo de Grandes Caldos). En París, numerosos bares de vinos y champanes acogen tanto a aficionados de enología como a principiantes, y los bodegueros presentan las grandes reservas que han encontrado. Para una cata original, ciertos profesionales han creado visitas guiadas especialmente entorno al vino, que van también al encuentro de los viñadores independientes, bajo la forma de recorridos por la ciudad, búsqueda del tesoro, o de escapadas en región en una bodega. Otros profesionales organizan inéditas catas por la noche, para iniciar a sus clientes, enseñarles a identificar los aromas o hacerles comparar crus (caldos) de diferentes características.
Les caves du Louvre abrieron hace poco, y le proponen al público, vivir una sorprendente experiencia. Situadas en la antigua mansión del sumiller de Louis XV, invitan los visitantes a abordar el tema del vino de manera sensorial. Cinco salas repartidas a través de 600m² que permiten desarrollar un sentido diferente: olfato, tacto, vista, oído, provocan sensaciones como tantas claves de lectura para entender el vino… queda el gusto – el último sentido de la degustación – que se plantea al final del recorrido, en una sala donde se invita a los visitantes a saborear algunos caldos. Un lugar fascinante e instructivo para saberlo todo sobre los vinos franceses.
Nota: visita interactiva a realizar desde la aplicación Wine in Paris para smartphones y tablet (préstamo posible).
La bodega de champán Dilettantes es el especialista de los champanes. Situado en el distrito 6 de París, el bodeguero ha seleccionado champanes de terruños de 25 viñatores con trabajo de calidad. Su bodega de piedra acoge catas, y talleres de enología en grupo.
Para un insólito paseo por París, Promenade des Sens combina visita cultural y gastronomía. La agencia organiza a la demanda, para grupos de una decena de personas, un recorrido en una bodega de renombre en el barrio de Saint-Germain-des-Prés. Catas de vinos y de champanes, explicaciones por profesionales aficionados y otras anécdotas históricas, sobre monumentos del barrio, marcan el ritmo de este paseo de 3-4 horas.
Nota: en francés e inglés.
Ô Chateau propone degustaciones de vino y cursos de enología. En compañía de un sumiller, descubrirá las técnicas de degustación, diferentes cepas y características de regiones francesas, a través de una experiencia simpática y única.
El vino, el champán y los productos del terruño son los protagonistas de La Route des Gourmets. Varias opciones a elegir para descubrir la Francia vitícola. Por ejemplo, el taller de degustación «Prestige» tiene lugar en la Maison Legrand, que se encuentra en la prestigiosa Galerie Vivienne. Aquí, los protagonistas son seis grands crus (tipo Grandes Caldos), acompañados por charcutería y queso. El taller «dégustation en duo» se dirige a las parejas románticas y les invita a explorar diferentes champanes poco frecuentes.
Nota: en francés e inglés.
En la bonita tienda Les Piqueurs, situada en Montmartre, al pie del funicular, podrá descubrir una selección de vinos elegidos a dedo por dos apasionados. El concepto es original: sólo se elige un viticultor por denominación de origen. Los viticultores seleccionados son partidarios de una agricultura sostenible y razonada. Y los precios ofrecidos son los de la finca. El acogedor local también está abierto a la degustación para ayudar a los aficionados y neófitos a hacer su elección.
Aproveche de un crucero parisino para saborear una de las más prestigiosas especialidades francesas: ¡el champán! Acompañado por un profesional del vino, saboree 3 champanes seleccionados por los enólogos de Ô Château, recorriéndose los más bonitos monumentos de la capital desde el Sena.
Nota: en francés e inglés.
En su bodega con bóveda de piedra del siglo XVII, situada en el Quartier Latin, De Vinis Illustribus invita los curiosos a una cata de vino muy privada. Crus recientes, viejos millésimes (añadas), grandes clásicos: el bodeguero organiza varios talleres de día y por la noche. Es posible hacer catas en la bodega. El gerente también le puede hacer sugerencias en términos de maridaje plato-vino o también sobre ideas de vino para regalar.
Diferentes opciones de degustación.
¡Descubra, al lado de un experto, la más renombrada región vitícola francesa! Para expertos o neófitos, las sesiones de degustación propuestas por Wine Tasting in Paris le sorprenderán por lo que le harán descubrir y le desvelarán los secretos de las cepas francesas.
Nota: en inglés.
Más info: Los bares de vinos y champanes en París
