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Ya sea una refinada cena con estrella Michelin con vistas al resplandeciente horizonte parisino, una cena distendida en un animado bistró dirigido por un chef innovador o melodías que te mantendrán cenando y bailando hasta bien pasada la medianoche, estas 15 direcciones harán de la Nochevieja en París una noche inolvidable.
Esta legendaria dirección, que data de 1582, con vistas al Sena, Notre-Dame y la Ile Saint-Louis le cautivará tanto por sus vistas como por la gastronomía del chef Yannick Frances. Durante una extravagante cena de Nochevieja de 9 platos con manjares del mar y de la tierra, el caviar, la langosta y el foie gras harán su gran aparición. Con una bodega de 300 000 botellas, la carta de vinos es una obra maestra. La estrella más brillante de la noche, más allá del menú con una estrella Michelin y el cielo estrellado, será la cantante canadiense de soul y jazz Bella Forté, cuya voz rica y distintiva hará que esta Nochevieja sea inolvidable.
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900 € por persona, bebidas no incluidas
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Sumérjase en un glamuroso ambiente mediterráneo en uno de los lugares más elegantes del Triángulo de Oro de París: el Four Seasons Hôtel George V. Con un menú de 6 platos con estrella Michelin elaborado por el chef Simone Zanoni, se servirán los mejores sabores franceses e italianos, como langostinos a la plancha, sabayón de champán, rémoulade de apio y cappuccino de caviar y brie con trufa. Añada los vinos seleccionados por el sumiller jefe Francesco Cosci de la famosa bodega del George V para un maridaje perfecto. Haga la cuenta atrás hasta la medianoche con música en directo en La Galerie y brinde por el nuevo año en Le Bar con cócteles exclusivos y burbujas.
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950 € por persona, bebidas no incluidas
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El arte y la gastronomía se combinan a la perfección en el restaurante L'Ecrin, galardonado con una estrella Michelin, situado en el majestuoso Hôtel de Crillon, A Rosewood Hôtel. Todos los sentidos se agudizarán durante el viaje culinario de siete platos del chef Boris Campanella, inspirado en la pintura, la música y la poesía. El sumiller jefe Xavier Thuizat se encargará de las bebidas, mientras que el pastelero Matthieu Carlin refinará el lado dulce. Después de la cena, reserve un lugar en los elegantes Salons Historiques para disfrutar de un glamuroso cóctel y una velada para brindar por el nuevo año. (Tarifa adicional)
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610 € por persona, bebidas no incluidas; 235 € con maridaje de vinos
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Una celebración para la posteridad tendrá lugar en Ritz Paris, comenzando con una cena en el restaurante con estrella Michelin L'Espadon. La chef Eugénie Béziat presentará siete maridajes únicos, algunos inesperados, pero todos ellos dedicados a su brillantez culinaria y su maestría artística. Cada maridaje se combinará a la perfección con vinos añejos seleccionados por el sumiller jefe Florian Guilloteau. (2026 € por persona, maridaje de vinos incluido).
De 11:30 a 2:00, la fiesta continúa con gran estilo, ya que el Salón Marie-Louise se transforma en un brillante salón de baile mientras una orquesta en directo interpreta melodías inspiradas en «Puttin’ on the Ritz».
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175 € por persona, incluyendo una copa de champán blanco; se servirán canapés y bebidas.
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No hay ningún lugar en París más brillante que el recientemente inaugurado Ducasse Baccarat, donde los cristales de Maison Baccarat complementan la decoración contemporánea y la vajilla antigua. Con tres generaciones de chefs al mando: Alain Ducasse, Christophe Saintagne y Robin Schroeder, cada plato es un guiño a la excelencia de Ducasse. Un viaje gastronómico de 8 platos que incluye caviar, erizo de mar y langosta azul perfectamente emplatados, y que termina con el chocolate de la casa. Brinde por el nuevo año con estilo con los vinos seleccionados por el sumiller jefe Fabrice Langlois.
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490 € por persona, bebidas no incluidas; 740 € con maridaje de vinos
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Entra en la antigua residencia del marqués de Lafayette, convertida en un restaurante gastronómico para una velada inolvidable. Todos los salones, iluminados con velas, están decorados con piezas de época y mesas elegantemente dispuestas, mientras que las paredes están decoradas con obras de arte de la galería Kraemer, entre las que se encuentra un tapiz que data del reinado de Luis XIV. El creativo menú del chef senegalés y maliense Mory Sako, famoso por su participación en el programa francés "Top Chef" y en el restaurante Mosuke, galardonado con una estrella Michelin, añade el toque contemporáneo perfecto. Entre los platos estrella se encuentran la lubina entera cocida en hojas de plátano y el «pâté en croûte» inspirado en el pollo Yassa.
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La última dirección que define el art de vivre francés se encuentra en el Grand Palais, junto a los Champs-Élysées . Le Grand Café es el segundo restaurante firmado por Joseph Dirand, tras el popular Loulou dentro del Musée des Arts Décoratifs. Después de tomar un aperitivo con champán en la terraza con columnas que data de 1900, reserve una mesa en el restaurante, del tamaño de un salón de baile, y termine el año con estilo, degustando la cocina francesa clásica del chef ejecutivo Benoit Dargere. Prepárese para sorprenderse y quedar impresionado con su menú de Nochevieja.
El Le Grand Mazarin, uno de los hoteles más elegantes y llamativos de Le Marais, también alberga el restaurante Boubalé, donde el chef Nathan Kessous sirve abundantes platos de cocina mediterránea. Con raciones generosas ideales para compartir, tanto si sois dos como doce comensales, su cena de Nochevieja dará que hablar en todo el barrio. Seguid brindando con cócteles creativos hasta bien pasada la medianoche en Le Petit Bazar, un íntimo bar clandestino escondido dentro del hotel, cuya temática evoca de forma divertida los cuentos populares de Las mil y una noches (Las noches árabes).
Dirígete al corazón de la margen derecha para disfrutar de un festín de estilo mediterráneo con un toque californiano en Chez Carrie, el primer restaurante de la chef Carrie Solomon. No es de extrañar que el menú de la autora del éxito de ventas Bohème Cooking: French Vegetarian Recipes sea rico en verduras, con buñuelos de calabaza y patatas fritas de polenta como platos habituales. Lo que Solomon está preparando para la cena de Nochevieja sigue siendo una sorpresa, pero sin duda incluirá abundantes platos tanto para vegetarianos como para carnívoros. La experta en bebidas Dawnie Perry se encargará de servir las bebidas, incluida una selección de vinos que destaca a las productoras femeninas.
Todo en el animado bistró Bonhomme, en el distrito 10, es auténtico. Incluso la decoración rústica, con paredes desconchadas, muebles de madera y un toque de terciopelo, equilibra a la perfección lo desgastado con lo chic. La profunda afinidad por el terruño francés impulsa el menú de temporada del chef Maksym Zorin, evidente en cada plato para compartir, desde los raviolis de trucha y el tartar de remolacha hasta la mousse de chocolate negro. Reserva una mesa acogedora para Nochevieja y descubre lo que Zorin está preparando en 5 platos (110 € por persona) con maridaje de vinos opcional (50 € por persona).
El último local de la estrella emergente de la cocina francesa Amandine Chaignot, de Pouliche, se encuentra a pocos pasos de Place de la Madeline. Bienvenido al restaurante Nepita, dentro del Hôtel Florida, un hotel boutique de estilo Art Déco de la década de 1920. El menú de 6 platos de la chef, elaborado especialmente para celebrar el año nuevo, incluye recetas refinadas que combinan vieiras, caviar, foie gras y trufas, entre otras delicias francesas. Comience o termine la noche en el elegante bar del hotel, degustando cócteles exclusivos y vinos de bodegas independientes.
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140 € por persona, incluyendo una copa de champán
El sur de Estados Unidos ha encontrado su hogar en Saint Germain gracias a los socios ** Johno Morisano** y la galardonada chef Mashama Bailey de The Grey en Savannah, Georgia. Entre los clásicos mejorados se incluyen gambas con sémola, macarrones con queso que combinan cheddar y Comté, y su emblemático pollo asado «Poulet Captain» con curry. Sus cócteles de la casa merecen una visita al bar. Para la víspera de Año Nuevo, la chef está preparando un exquisito menú de 5 a 7 platos que combina sabores franco-americanos únicos, complementado con un maridaje de vinos cuidadosamente seleccionados. Traiga a sus amigos o haga nuevos en este nuevo y acogedor local.
Descubra los eventos que harán que su Nochevieja en la capital sea inolvidable. Desde el espectáculo Arbre en el Cirque Bormann hasta la experiencia inmersiva Hello, Dolly y Les Jeux des 4 Saisons en el Théâtre du Lido, París le reserva muchas sorpresas para finales de 2025.
Lapérouse, un legendario local situado en la margen izquierda del Sena, fue el primer restaurante en recibir tres estrellas Michelin en 1933. Este ilustre local, donde Baudelaire, Proust, Balzac y Colette se reunían en sus numerosos salones íntimos, sigue siendo un punto de encuentro para los cultos y adinerados. Para la víspera de Año Nuevo, el chef Jean-Pierre Vigato prepara una mesa a la luz de las velas con un menú de 6 platos que destaca tanto el mar (carpaccio de lubina) como la tierra (Chateaubriand con salsa Périgourdine y gratinado de patatas trufadas). Con una extensa carta de vinos de 12 000 botellas que parece una obra maestra, hay mucho para maridar, incluso mucho después de que el reloj marque la medianoche. El bar de la planta baja invita a la juerga nocturna.
Con un menú elaborado de forma decadente por cinco chefs en un entorno palaciego, seguido de una noche de baile con las vistas y los sonidos de los fuegos artificiales sobre sus cabezas, Le Royal Monceau - Raffles Paris promete una Nochevieja inolvidable. La música en directo en Le Bar Long, diseñado por Philippe Starck y que evoca una brasserie moderna, proporciona la banda sonora de un festín de varios platos digno de la realeza, dirigido por los chefs Oliver Piras y Alessandra Del Favero de Il Carpaccio, Emanuele Bombardier, de Matsuhisa, Vincent Besugo, de Le Bar Long, y el pastelero Alexandre Favre. El maridaje de vinos aportará tanto carácter como la ilustre lista de invitados.
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590 € por persona, bebidas no incluidas; 350 € por persona con maridaje de vinos
Fundado en 1910 y famoso por ser un refugio para artistas, el Mandarin Oriental Lutetia es el único hotel palaciego que decora los bulevares de la margen izquierda de París. Descubra su singular elegancia durante una festiva cena de Nochevieja firmada por el chef Patrick Charvet en la Brasserie Lutetia. La lubina con champán y caviar y la langosta azul harán su aparición, mientras el vino fluye. A partir de las 22:00 h, las celebraciones continúan en el Bar Joséphine, que lleva el nombre de la inimitable Joséphine Baker. Entre en el nuevo año bailando al ritmo de la música de un DJ y brindando con los cócteles exclusivos del jefe de bar Angelo Forté.
Más información:
280 € por persona, bebidas no incluidas.
Para la Nochebuena y Nochevieja, los cabarets parisinos les han preparado excepcionales noches a sus invitados.
