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París cuenta con numerosos restaurantes con jardín que ofrecen un remanso de verdor lejos del ajetreo urbano. Estos rincones verdes escondidos permiten disfrutar de una cocina refinada en un entorno bucólico excepcional. Tanto si buscas un restaurante con estrellas Michelin en una mansión del siglo XVIII, un local enclavado en el corazón de un museo parisino o un lugar recóndito al fondo de un patio secreto, la capital ofrece experiencias culinarias únicas rodeadas de naturaleza.
«Antes de la cocina, está la naturaleza», dice Alain Ducasse… Uno de los chefs con más estrellas Michelin del mundo celebra, en la temporada estival, sus dos pasiones en un mismo lugar: el Jardin Ducasse Baccarat. Esta extraordinaria mansión alberga un oasis de verdor escondido, una terraza secreta. Para acceder a ella, hay que atravesar un vestíbulo típicamente parisino -diseñado en su día para dejar entrar a los carruajes-, y bordear las vitrinas que revelan piezas de artesanía excepcionales de la manufactura de los Vosgos y obras de artistas, como esa gigantesca lámpara de cristal firmada por Harry Nuriev que flota sobre la majestuosa escalera central. En el jardín, bajo los castaños y los tilos, entre la parra y la glicinia, los kiwis y el lúpulo, Alain Ducasse, Christophe Saintagne y Robin Schroeder proponen una carta gastronómica ligera: torrijas de langosta azul e hinojo (48 €), burrata con calabacín y menta (24 €), pollo marinado en yogur a la barbacoa, paletilla de cordero lechal confitada con hierbas aromáticas… Los postres (tarta de fresas y mejorana (18€), clafoutis de albaricoques) se sirven en una mesita auxiliar. A lo largo del día, se puede disfrutar de un descanso para tomar una copa -en cristal de Baccarat, por supuesto- o saborear la hora del té en un ambiente campestre. Los domingos, el brunch (85€) se sirve en la mesa. En el Bar, frente a la terraza, abierto todo el día, la carta de cócteles se presenta creativa.
Situada al fondo del jardín, rediseñado por el paisajista Jérémie Attali, L’Orangerie es un refugio protegido de las miradas indiscretas y un auténtico remanso de biodiversidad basado en la permacultura (riego limitado, mantenimiento manual), donde se pueden descubrir plantas que antaño eran endémicas de la región de Île-de-France y que ahora son escasas, como el roble de Tauzin.
Abierto todos los días desde el mediodía hasta la medianoche.
📍Ducasse Baccarat - 11, place des Etats-Unis, París distrito 16°
En esta mansión frente a un jardín ornamental, detrás del número 137 del Faubourg Saint-Honoré, el chef Jean-Pierre Vigato ha convertido un antiguo banco en un restaurante con estrella Michelin en el 2004. Desde el 2018, el chef Mathieu Pacaud -hijo del famoso Bernard Pacaud, instalado en L’Ambroisie, en la Place des Vosges- dirige la casa. Se accede por una avenida arbolada llena de obras de arte y se descubre, en pleno corazón de París, el ambiente de una elegante casa de campo rodeada por un bucólico jardín de 1.500 m². Grandes sombrillas, fuente de piedra, hortensias, jazmín y plantas trepadoras, mobiliario de hierro forjado y cojines elegantes, césped impecable… el almuerzo es una promesa de sol y tranquilidad en este jardín sofisticado, reflejo de la carta. Galardonado con una estrella Michelin, el restaurante Apicius ofrece alta gastronomía y platos creados como verdaderas obras de arte.
Detalle del menú: cigalas asadas con mantequilla de jengibre, guisantes frescos con cebolla y curry de Madrás (90€), trufa negra en fina tarta hojaldrada con cebollitas confitadas y panceta campesina, soufflé gourmand con pimienta negra (85€), Paris-Brest (30€).
Abierto de lunes a sábado para almuerzo y cena. Menú de cuatro tiempos (180€). Menú de seis tiempos (220€).
📍Apicius - 20 rue d’Artois, París distrito 8°
¡Imposible imaginar que un gran jardín se esconde detrás de este edificio contemporáneo! Cuenta entre esos lugares secretos que tanto gustan en París. En pleno corazón del Faubourg Montmartre, el hotel, que desarrolla el tema vegetal en una decoración diseñada por el arquitecto sueco Martin Brudnizki, prolonga su terraza hacia un gran jardín natural con asientos acolchados. Decorado con arbustos, camelias y magnolias, e iluminado con farolillos al anochecer, el jardín forma parte integral del comedor: mesas discretas se esconden bajo una pérgola vegetal a lo largo del camino empedrado. El restaurante propone una carta gourmet con productos de temporada y platos coloridos y generosos. Bajo la terraza acristalada o al aire libre durante los días soleados, se disfruta de este momento de tranquilidad. Para una última copa, se toma el ascensor hasta el rooftop, Le Bar sur Le Toit, que también cuenta con una gran terraza exterior decorada con limoneros y flores (abierto de 17:00 a 1:00 de la madrugada).
Detalle del menú: tartar de cigala (35€), linguine & vongole (29€), tarta soufflé de nuez pacana (13€).
Abierto todos los días para almuerzo y cena. Menú del día de dos platos, de lunes a viernes (29€).
📍La Fantaisie - 24 rue Cadet, París distrito 9°
Encantadora mansión del siglo XIX, Le 5 Particulier revela un espacio escondido y lleno de vegetación: una terraza remodelada de más de 100 m², donde la naturaleza rodea las mesas dispersas entre la vegetación, prolongándose hacia un gran jardín. Casetta realza los productos de temporada con un menú especial para el almuerzo que cambia cada semana. Platos coloridos, excelentes ingredientes y sabores delicados forman parte de la propuesta. Al final del día, uno puede acomodarse cómodamente en los sofás y dejarse tentar por una selección de cócteles de autor, clásicos o sin alcohol. Este elegante hotel con entramado de madera de 1865, fue completamente renovado en el 2021 por el Studio Friedman & Versace, y cuenta con 29 habitaciones. Su jardín intimista es un auténtico remanso de paz y verdor, a tan solo unos minutos de La Défense y del Palais des Congrès de París, del Jardin d’Acclimatation y de la Fondation Louis Vuitton.
Detalle del menú: Scaloppina di Vitello (33€), crudos (20€), limón en texturas (14€).
Abierto todos los días para almuerzo y cena, bar de cócteles de 15:30 a medianoche.
📍Casetta - Hôtel le 5 Particulier - 5 rue Paul Déroulède, 92200 Neuilly-sur-Seine
En la cima de Montmartre, a un paso del Sacré-Cœur, ¡este remanso de paz lejos de la multitud es increíble, pero hay que ganárselo! Hay que llamar al gran portón del número 23 de la avenue Junot antes de poder acceder al callejón privado apodado “el pasaje de la bruja” (por el nombre de la fuente que allí fluía), luego pasar frente a la gran roca rodeada de adoquines irregulares del viejo París, levantados por la vegetación, antes de encontrar un segundo portón. Detrás aparece un fabuloso jardín que rodea una elegantísima mansión de principios del siglo XIX -que alberga 5 suites, todas únicas y con una marcada estética teatral-. Abierto en verano, el jardín, decorado con una fuente, adoquines y grava en el suelo, mesas de hierro forjado blanco y cojines burdeos, manteles blancos, árboles centenarios y sombrillas, apareció en “Emily in Paris”. El restaurante Le Très Particulier, que propone una cocina burguesa y tradicional, sirve desayuno a partir de las 8:00, tea-time por la tarde y brunch los fines de semana (65€). Distinguido con las etiquetas Maître Restaurateur y Collège Culinaire de France, también esconde un bar en el entresuelo.
Detalle del menú: pâté en croûte del chef para dos (17€), ñoquis caseros de patata, coulis de espinacas y salteado de champiñones (26€), Montblanc (12€).
Abierto todos los días para almuerzo y cena. Almuerzo de lunes a viernes con menú de dos platos (25€).
📍Hôtel particulier Montmartre - 23 avenue Junot, Pavillon D, París distrito 18°
Dentro del museo Carnavalet, dedicado a la historia de París, en pleno corazón del Marais, el bistró Joli prolonga su servicio durante los días soleados en su patio interior, entre los ilustres edificios que antiguamente fueron residencia de la Condesa de Sévigné. La gran terraza se encuentra en medio de un jardín a la francesa inspirado en los que estaban de moda en el siglo XVII, con parterres geométricos y boj recortado, flores y césped, columnatas y fachadas renacentistas cubiertas de hiedra. ¡Un verdadero viaje en el tiempo!
Orquestada por el chef Youssef Gastli (Lucas Carton, Le Meurice, Yannick Alléno), la cocina, luminosa y colorida, apuesta por recetas de brasserie hedonista: en verano, se comparten pequeños platos y se explora la carta de pescados (salvelino alpino, lucioperca, lubina ecológica entera). Para el postre, la pastelera Paloma Laguette propone deliciosas recetas, y el mixólogo Théo Mébarki ofrece cócteles creativos (pera escalfada, daiquiri de mandarina), elaborados a partir de jarabes e infusiones caseras, así como destilados franceses.
Detalle del menú: terrina campestre (12€), vieiras con puré de verduras de raíz (32€), tarta tatin con especias chai (12€).
Almuerzo de martes a domingo, cena de martes a sábado.
📍Musée Carnavalet - 16 rue des Francs-Bourgeois, París distrito 4°
Sorpresa: ¡un jardín exótico se esconde en el patio interior del Petit Palais! Palmeras, plataneros, plantas tropicales, acantos, fuentes y estanques componen un decorado diseñado por el arquitecto del monumento, Charles Girault, desde su construcción en 1900 para la Exposición Universal. A la sombra de las columnatas de mármol, frente al jardín en forma de media luna, la carta salada y de temporada lleva la firma de la chef Amandine Chaignot (Pouliche, Café de Luce, Rosy & Maria, etc.). Entre cielos pintados y mosaicos, aquí se disfruta de una pausa con un croque-feuilleté, una ensalada compuesta, un plato del día y postres creados por Claire Heitzler (Paris-Brest, Racine de chocolate, etc.).
Acceso libre sin entrada a las exposiciones, abierto tanto a visitantes del museo como a paseantes externos. De martes a domingo, de 10:00 a 17:30. Horario nocturno viernes y sábado hasta las 19:30 durante las exposiciones temporales. Desayuno (10€), menú del día para almuerzo (25€), tea-time (12€).
📍Café 1902 - Petit Palais - Musée des Beaux-Arts de la ville de Paris - 2 avenue Winston Churchill, París distrito 8°
En las colinas de Meudon, en el bosque estatal y frente al estanque de Chalais, diseñado por André Le Nôtre, Hangar Y propone una experiencia insólita donde se mezclan arte contemporáneo y naturaleza. Dentro de un parque de 10 hectáreas salpicado de obras de arte, el restaurante Les Roseaux es una joya verde. Al mando, Christophe Saintagne (chef de Ducasse Baccarat y ex-Plaza Athénée y Le Meurice) y Laura Portelli (ex-Ledoyen, Rech, Plaza Athénée) ofrecen una cocina familiar y gourmet basada en una carta de temporada. En este edificio totalmente hecho con madera, abierto a la naturaleza, el restaurante dispone de una terraza junto al agua y de grandes ventanales para disfrutar plenamente de la vista. Se puede pasear a pie o en bicicleta descubriendo el recorrido artístico evolutivo del parque y visitar Hangar Y -el primer hangar para dirigibles, construido en 1878-, donde se exhiben impresionantes piezas de arte contemporáneo.
Detalle del menú: pastel hojaldrado de charcutería (13€), coliflor asada con especias suaves (22€), crumble de manzana, pera y uva (12€).
Entrada gratuita al parque presentando la reserva del restaurante. Almuerzo de dos platos, 29 €, de miércoles a sábado. Brunch los domingos y festivos (49 €). Salón de té y cócteles viernes y sábado (de 16:00 a 17:30) y cena viernes y sábado. Chiringuito abierto de abril a finales de septiembre: jueves y viernes por la noche, sábados durante el día y la noche, domingos durante el día. DJ set viernes y sábado.
📍Hangar Y - 9, avenue de Trivaux, 92190 Meudon
Frente a la Gare de l’Est, el Café A, restaurante festivo y creativo, se esconde detrás de los muros del antiguo convento de los Récollets, que hoy alberga el Consejo Regional del Colegio de Arquitectos y la Maison de l’Architecture. En su gran terraza de madera rodeada de bambú y vegetación, llena de mesas protegidas tanto de la lluvia como del sol, se sirve una cocina sencilla con toques exóticos preparada por el chef José Ribeiro. El servicio empieza con el desayuno, pasando por el almuerzo (menú de mediodía de 2 platos, 19,50€) y el brunch (28€) los fines de semana. Por la noche, el ambiente se anima hasta bien entrada la madrugada.
Detalle del menú: croquetas (16€), salchicha con puré (17€), pad thai (19€).
Abierto de martes a sábado de 10:00 a 2:00 de la mañana; lunes y domingo de 10:00 a 17:00. Desayuno de lunes a viernes de 10:00 a 11:30 (16€ - tostada, huevos y bebidas calientes y frías).
📍Café A - 148, rue du faubourg-saint-Martin, París distrito 10°
Grandes ventanales que se abren al jardín, una terraza acristalada bañada por el sol y, en el exterior, otra terraza que se prolonga entre la vegetación (boj recortado, césped geométrico, grandes árboles), protegida por amplias sombrillas blancas. Es necesario hacerse miembro temporal de la Maison de l’Amérique Latine para acceder a su restaurante y bar, pero la cuota cuesta solo 1€ simbólico. Allí se pueden saborear platos exóticos (croqueta de manitas de cerdo con miel y especias (8€), tortilla con guacamole, bellota ibérica, chuletón a la barbacoa (120 € por 1 kg) y, de postre, una deliciosa crema de limón con algodón de azúcar al limoncello.
Abierto de lunes a viernes para almuerzo y cena. Menú de almuerzo de tres platos (51€) o dos platos (44€).
📍Maison de l’Amérique latine - 217 boulevard Saint-Germain, París distrito 7°
Rodeada por el jardín de Marigny, esta institución de los Campos Elíseos fue transformada en el 2023 por Laurent de Gourcuff y su grupo Paris Society, especializado en direcciones brillantes para amantes de la vida nocturna. Sacudido por esta nueva ola, Laurent, que antes era un local de negocios muy formal, se revela ahora con una energía contemporánea en la que se baila sobre las mesas nada más anochece. Hay que pasar un estricto control de acceso y respetar un código de vestimenta no negociable para poder entrar. En este pabellón histórico rodeado de vegetación, como una gran villa de la Costa Azul, redecorado a la perfección por la directora artística del grupo, Cordélia de Castellane, uno se instala bajo sombrillas en tonos pastel, al sonido de la fuente, en grandes sillones rodeados de hortensias de colores empolvados y grandes árboles. En cuanto a la carta, los amuse-bouches satisfacen los pequeños apetitos (Pata Negra, tarama, anchoas, gougères, caviar); los productos crudos y del mar son protagonistas (carpaccio de vieiras de Brest (29€), black cod (45€), ensalada de langosta (140€)), así como los cortes selectos de carne (magret de pato asado, ave entera asada, 140€). Como guiño a una tradición muy francesa, los postres siguen sirviéndose en carrito (25€).
Abierto todos los días para el almuerzo y la cena, desde el mediodía hasta la medianoche. Menú de almuerzo de tres platos (80€).
📍Laurent - 41 avenue Gabriel, París distrito 8°
En el límite del bosque de Boulogne, el restaurante La Grande Cascade debe su nombre a una auténtica cascada -artificial, pero realmente encantadora, ya que se puede pasar detrás de su caída de agua-. Situado frente al hipódromo ParisLongchamp y rodeado de un gran jardín, su arquitectura única combina decoraciones Belle Époque y Art Nouveau. Reconocible por su imponente marquesina en forma de corola, La Grande Cascade es un templo de la gastronomía francesa. Su estilo es grandilocuente: lámparas de cristal, revestimientos de madera, dorados, espejos, salones privados y una espléndida vidriera que se abre al bosque. Galardonado por la guía Michelin, el establecimiento está dirigido por el chef Frédéric Robert, quien ofrece entre sus platos “signature” los famosos macarrones gratinados con trufa negra, foie gras y apio (como entrante, 88€), las mollejas de ternera a la llama (98€), el milhojas de praliné y vainilla (28€), además de una carta con más de 500 referencias de vinos.
Abierto todos los días para el almuerzo y la cena. Menú de mercado de tres platos servido todos los días para almuerzo y cena (99€).
📍La Grande Cascade - Allée de Longchamps, Bois de Boulogne, París distrito 16°
En pleno parque Anne-de-Kiev -lleno de árboles notables-, el encantador restaurante Club House - Maison Blanche ofrece una pausa apacible en un entorno bucólico acompañado por el canto de los pájaros, cerca del campo de golf de Blanc-Mesnil. Esta elegante residencia seduce por su ambiente: mesas con manteles, platos presentados como obras de arte y una zona lounge con sofás y cómodos sillones. La terraza está rodeada de césped, arbustos y naranjos, protegida del sol por sombrillas. Al mando, el chef Mickaël Poyault propone una cocina gastronómica contemporánea, creativa e inspirada, que destaca las combinaciones mar y tierra, así como los vegetales y las especias.
Detalle del menú: leche de haddock, burrata, pomelo y rábano picante (20€), ternera con beurre blanc de algas, alcachofa, brócoli berro y brousse (33€), chocolate en dos texturas con gavotte y helado de limón negro (14€).
Abierto miércoles y jueves al mediodía, y de viernes a domingo para almuerzo y cena. Menú de almuerzo en tres tiempos (44€).
📍Club House - Maison Blanche - 260, avenue Descartes, 93150 Le Blanc Mesnil
Encaramado en las alturas de Suresnes, el restaurante Au Père Lapin se aferra a las colinas del Mont-Valérien. El decano de los restaurantes de Hauts-de-Seine se encuentra en una hermosa casa rodeada de un jardín-terraza florido y arbolado, un auténtico refugio campestre. Al mando, el chef Guillaume Delage, formado en grandes restaurantes (Michel Bras, Frédéric Anton, Pierre Gagnaire), firma una cocina casera, generosa y desenfadada (riñones de ternera, ancas de rana, chuletón de ternera), mientras que el ambiente acogedor está garantizado en sala por el copropietario Johann Caillot. En la carta se encuentran platos tradicionales reinterpretados, una bodega ecléctica y, en los días soleados, una barbacoa en la terraza. Au Père Lapin posee una larga historia íntimamente relacionada con la de París. En la época en que la capital imponía un impuesto sobre la importación y el consumo de vino dentro de sus murallas, los parisinos se alejaban del centro para tomar a menor costo el vino blanco producido en los viñedos de Suresnes -todavía cultivados hoy- y luego sentarse en la posada Au Père Lapin, inaugurada en 1861. Su nombre está relacionado con la construcción del fuerte del Mont-Valérien (que puede visitarse): los numerosos obreros encargados de excavar sus galerías eran apodados “los conejos”. Como guiño a este monumento y a sus constructores, el restaurante sigue ofreciendo conejo en el menú: en terrina (12€), en rillette (10€), en lomo (25,50€)…
Abierto de lunes a sábado para el almuerzo y la cena, y los domingos para el almuerzo. Menú de almuerzo de tres platos (38€).
📍Au Père Lapin - 10, rue du Calvaire 92150 Suresnes
Verdadero remanso verde lejos del ajetreo urbano, Villa9Trois es el único restaurante de Seine-Saint-Denis distinguido con una estrella Michelin desde 2023. Se accede a través de un gran parque arbolado con estacionamiento privado, detrás de altos muros y una verja de hierro forjado. Frente a esta gran villa del siglo XIX, una terraza de madera rodeada de bambú, decorada con bancos cubiertos de agradables cojines, sillones trenzados y manteles blancos, se ilumina por la noche con delicados farolillos. Bajo petición, se puede descubrir un invernadero de cítricos, el gallinero, el huerto y las colmenas. En la cocina, el chef Sylvain Grosjean combina sus raíces mediterráneas, mientras que en sala su esposa Julia dirige este encantador establecimiento de cocina vegetariana. Formado en la Villa Madie en Cassis, en L’Ambroisie, en L’Apicius y el Domaine de Murtoli, el chef apuesta por una cocina soleada, preparada al momento y llena de frescura, acompañada de vinos de finca y, para el digestivo, una excelente selección de whiskies y rones.
Detalle del menú: bouillabaisse, huevo perfecto y sabayón anisado (24€), mollejas de ternera ahumadas con hierbas de la garriga (54€), avellana y mousse de café (25€).
Abierto de miércoles a domingo para el almuerzo y la cena. Menú de almuerzo (49€). Menú degustación en seis tiempos (149€).
📍Villa9Trois - 71 rue Hoche, 93100 Montreuil
Con la llegada del buen tiempo, las terrazas parisinas de cafés, restaurantes y salones de té son muy apreciadas por los paseantes. Del Marais a Montmartre, pasando por Saint-Germain-des-Prés, los Campos Elíseos o el Quartier Latin… ¡las opciones no faltan!
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