Créé par Méziane Azaïche, le Cabaret Sauvage a ouvert ses portes en décembre 1997, dans le Parc de la Villette. Velours rouge et bois ciselé, tables et banquettes, lumières et miroirs biseautés, piste, parquet de bal… Le spectateur peut manger, boire, rire, s'émouvoir, danser, parler, se déplacer, rencontrer son voisin de table ou même un trapéziste… A travers sa programmation très diversifiée, le Cabaret Sauvage accueille des artistes venus des quatre coins du monde, pour des concerts, des spectacles de cabaret, des bals...
Le Cabaret sauvage fait partie du réseau des établissements bienveillants à Paris. Il est partenaire du dispositif Fêtez Clairs, recouvrant un ensemble d’actions de prévention en milieux festifs et promeut une culture de la fête favorable à la santé et au bien-être des jeunes.