Cet hôtel particulier, qui a autrefois accueilli les avant-gardes artistiques des années 1920, poursuit sa tradition en exposant des œuvres contemporaines de Baccarat. Ces créations dialoguent en parfaite harmonie avec la vision d'Alain Ducasse qui voit cet espace comme un terrain de jeu culinaire. En collaboration avec Christophe Saintagne et Robin Schroeder, la cuisine proposée dans le restaurant gastronomique Alain Ducasse Baccarat est une véritable invitation au voyage gustatif. L'accent est mis sur la qualité des produits, le respect des saisons et une touche d'audace pour surprendre les papilles.
Le décor de la Maison Baccarat est tout aussi remarquable que les mets. Les lustres en cristal, les boiseries d'origine et les œuvres d'art créent une ambiance raffinée. La salle de bal, entièrement rénovée, est un écrin idéal pour des réceptions jusqu’à 120 convives en configuration cocktail et 80 en repas assis. Son décor 18ème siècle, peint par le maître napolitain Francesco Solimena, confère une atmosphère royale, digne des fastes versaillais. Lors d’une privatisation, les menus sur-mesure sont élaborés avec soin pour offrir une expérience unique à chaque invité.
