Situé au 129 rue du Faubourg Saint-Honoré, au cœur du 8ᵉ arrondissement de Paris, Biche est un restaurant français contemporain qui propose une expérience culinaire immersive inspirée du patrimoine gastronomique familial.
L’établissement se distingue par une cuisine de terroir entièrement faite maison, mettant à l’honneur des recettes traditionnelles revisitées avec finesse. Chaque plat s’inscrit dans une démarche de transmission et de mémoire, évoquant les saveurs de l’enfance et les repas de famille, dans un esprit à la fois authentique et généreux.
Dirigée par le chef Paul Alexandre Laumont, la carte valorise des produits de qualité, soigneusement sélectionnés, et s’accompagne d’une offre de plus de 150 références de vins, permettant des accords mets-vins adaptés à une clientèle française et internationale.
Biche offre une atmosphère chaleureuse et conviviale, pensée pour accueillir aussi bien une clientèle individuelle que des groupes. Le restaurant dispose d’une capacité d’accueil de 90 personnes assises et jusqu’à 120 personnes en format cocktail, ce qui en fait un lieu particulièrement adapté aux événements professionnels et privés.
Ouvert tous les jours en service continu de 9h à 2h du matin, l’établissement couvre l’ensemble des temps de consommation : petit-déjeuner, déjeuner, dîner, ainsi que des formats événementiels variés tels que déjeuners d’affaires, dîners d’entreprise, cocktails, anniversaires ou événements de networking.
Biche propose également des offres dédiées aux groupes et à la privatisation, avec des menus structurés et une organisation adaptée aux besoins des entreprises et agences événementielles, renforçant ainsi son positionnement comme lieu de réception au sein de la capitale.
