La chef étoilée Hélène Darroze propose à ses convives une expérience gastronomique autour d’une salle à manger de 30 couverts, d’une table privative dans la cuisine de 6 couverts et d’une table d’hôtes de 22 couverts ouverte sur l’atelier de création. Autre restaurant d'Hélène Darroze : Joia, situé au 39 rue des Jeûneurs dans le 2e arrondissement (avec terrasse).
