Ancien hôtel particulier du Duc de Morny, à deux pas des Champs-Élysées, Le Taillevent vibre de son mythe. Premier explorateur des accords mets-vins, le restaurant, membre du Comité Colbert incarne le repas gastronomique français dans l’alchimie du bien manger et du bien boire, dans les gestes sûrs qui transforment l’instant en grâce.
