Antiguo hôtel particulier (tipo de palacete) del Duc de Morny, a dos pasos de los Champs Élysées, Le Taillevent vibra más allá de su mito. Primer explorador de la relación platos-vinos, el restaurante, miembro del Comité Colbert, encarna la cocina gastronómica francesa en la alquimia del bien comer y bien beber, y en los gestos precisos que pueden convertir un instante en un momento excepcional.
