Le 39V, havre de paix, niché sur les toits de Paris et surplombant l’Avenue George V se pare de ses plus beaux atours et propose un lieu de vie comme suspendu dans les airs où la grandeur de l’artisanat et du savoir-faire français excelle. Entièrement repensé et décoré par le designer Raphaël Navot, le 39V est plus qu’un restaurant, c’est un lieu de vie culinaire, aussi chaleureux que bienveillant. La cuisine de Frédéric Vardon, précise et respectueuse de la nature et des hommes, est élégante, sincère et engagée dans le plus grand respect des traditions. Sa priorité absolue : le goût ! Le 39V est la vitrine de ce territoire français qu’il affectionne tant et qu’il sillonne sans cesse en quête de nouveautés.
