Pour les gastronomes à la recherche de nouveaux talents de l'art culinaire, L'Adresse est l'endroit idéal. Le restaurant Fulgurances - L'Adresse met à l'honneur, à la manière d'un incubateur, de jeunes chefs. C'est le terrain d'expression de jeunes talents - en résidence pour 6 mois - venus affiner leur identité et approfondir leur gestion d'une brigade de cuisine, avant de se lancer dans leur propre aventure.
