Als Gegenstrom des immer beliebteren Vegetariertrends in der Hauptstadt kann man eine unaufhaltsame Rückkehr des roten Fleisches feststellen. Argentinische Cantinas, amerikanische Steakhäuser oder Restaurants mit Grills oder Kaminöfen, in denen man vor den Gästen Fleisch braten kann - Carnivoren sind in Mode! Der Gipfel des Chic: sich bei Yves-Marie Le Bourdonnec, dem neuen Star der Fleischermeister und Gründer der Bewegung „I love bidoche“ eindecken.
