Legen Sie Ihr Wörterbuch wieder weg. „Louchebem“ ist ein Kauderwelschwort für „Metzger“, aus der Zeit, in der les Halles noch der Bauch von Paris waren. Heute bleibt das Louchebem seinem Ruf, das älteste Grillrestaurant der Hauptstadt zu sein, treu, denn hier serviert man Fleisch, Fleisch und nochmals Fleisch. Doch nicht irgendeines, denn es wird stets mit großer Sorgsamkeit ausgesucht, ist von ausgezeichneter Qualität und bis zur Perfektion gegart. Die Karte ist ebenso detailliert wie ein Handbuch für die Anatomie von Rindern und Schweinen, und sie bietet alle möglichen Gerichte, die den Hunger von Fleischfressern stillen sollen: XXX-Steak Tatar (500 g!!!), Rollbraten vom Rinder-Rumpsteak, Hammelkeule, Entrecote außen knusprig, innen zart und, für die härtesten: den Grillteller mit drei Fleischsorten... nach Belieben! Guten Appetit!
