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| Lumière du jour | Accès PMR | |
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No Entry | 45 pers. | 45 pers. | |||
Griglia | 33 pers. | ✔ | ✔ | ||
Restaurant entier | 300 pers. | 260 pers. | ✔ | ||
Bancone | 65 pers. | 60 pers. | ✔ | ✔ | |
Verrière | 60 pers. | 55 pers. | 40 pers. | ✔ | ✔ |
Verrière + Bancone | 125 pers. | 115 pers. | ✔ | ✔ |
Italienne
260
Big Mamma est certifié BcorpTM et Société à mission.
100 % des recettes sont maison, 75% des produits sourcés prioritairement auprès de producteurs locaux ou italiens. 65 % de recettes végétariennes.
2200 collaborateurs, 37 nationalités, 75 % du management issu de la promotion interne, 44% de femmes managers.