El número 8 de la rue Monge, en medio del Quartier latin, fue el establecimiento histórico de la Maison Kayser. Aquí es donde el artesano-panadero Eric Kayser abrió su primera panadería en 1996. Desde entonces, han aparecido numerosos establecimientos a través de la capital, en Francia, y en el mundo entero, desde Singapour hasta New York, pasando por México. La clave del éxito de la famosa casa sigue siendo la misma: una experiencia y un trabajo único y tradicional, que se deja llevar por la innovación, un servicio de calidad y el uso de levaduras naturales para hacer todos sus panes, bollerías y otras delicias.
