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Con su excepcional marco y su impecable servicio, los bares de los grandes hoteles son lugares de ensueño para pasar un agradable momento. En los hoteles 5 estrellas, en los hoteles arty o en las nuevas boutiques hôtels, el bar se ha convertido en una sala muy apreciada que atrae a otra clientela. Por la noche, los DJ animan muchos de esos bares que se convirtiéndolos en club.
Cada gran hotel parisino tiene su bar, con su nombre y su ambiente muy especial. Le brindan una carta muy variada, cócteles realizados en el lugar por bartenders con mucha experiencia y a menudo, una creativa carta de tentempiés.
En el Meurice, el Bar 228 lo sumergirá en un ambiente digno del siglo XVIII, con sus frescos, butacas de cuero y luces indirectas.
Igualmente elegante y sofisticado, el Bar 8 del Mandarin Oriental posee un imponente bar central. En sus paredes, joyas de cristal Lalique lo encandilarán con su brillo.
Con un estilo Art Deco influenciado por los años 30, el nuevo bar del Hôtel Napoléon Le 1807 revela una atmósfera moderna y silenciosa en la que se mezclan los clientes locales y los huéspedes de paso.
Después de la medianoche, el Bar du Four Seasons George V se convierte en club de baile con sus DJ sets.
Nuevos cócteles, bar en aluminio, mesa central, colección de lámparas y arañas: la decoración del Bar Long, en el Royal Monceau, es atípica y despampanante.
Para decorar esos espacios privilegiados, los hoteles requieren los servicios de los mejores y más conocidos diseñadores. Los bares de hoteles se convierten en lugares de moda, con Philippe Starck, entre otros, por el Island Bar del hotel Mama Shelter.
Los hoteles más recientes también apuestan en sus bares para seducir a una clientela más joven como por ejemplo en el bar O del Hotel O diseñado por Ora Ito.
