C’est à deux pas de la place de la Bastille, que le chef multi-étoilé Alain Ducasse a ouvert sa manufacture dédié à cette boisson indissociable de notre quotidien. Huit cafés "haute cuisine" - dont 2 assemblages exclusifs - sont proposés à la dégustation, sur place ou à emporter. Ils sont ici sélectionnés dès le grain. L'espace, à l'esprit industriel, est simple, chaleureux et raffiné : un comptoir en étain de style années 1930, des équipements haut de gamme, de beaux objets et des meubles chinés par le chef lui-même.
