Le concept du Pavillon des Lettres, boutique hôtel dédié à l'art de l'écriture, se résume en quelques mots : 26 chambres, 26 lettres, 26 auteurs et 26 textes. Ils sont déclinés dans chacune des chambres (Baudelaire, Diderot, Rousseau, Shakespeare, Voltaire, Zola...) et des parties communes. Dans l'espace détente, qui sert également de salle de petits déjeuner et de bar, il est bien sûr possible de choisir livres et magazines dans la bibliothèque.
