Tage der Öffnung :
Dienstag, Mittwoch, Donnerstag, Freitag, Samstag
Öffnungszeiten:
Montag: geschlossen
Dienstag: 11:00-19:00
mittwoch11:00-19:00
Donnerstag11:00-19:00
freitag11:00-19:00
samstag13:00-21:00
sonntag: geschlossen
Bei Dans le Noir ? Paris setzen sich unsere engagierten Teams täglich dafür ein, unsere sozialen und ökologischen Auswirkungen zu begrenzen. Ökologische Verantwortung ist ein zentraler Bestandteil unserer Werte, und wir legen großen Wert auf alle ethischen Aspekte.
Daher bevorzugen wir die Verwendung von frischen, biologischen Produkten aus kurzen Vertriebswegen. Wir beziehen unsere Lebensmittel hauptsächlich von unserem Partnerbauernhof La Ferme agroécologique de l'Envol sowie von anderen Bauernhöfen in der Region Île-de-France. Diese Vorgehensweise ermöglicht es uns, Ihnen gesunde und umweltfreundliche Gerichte anzubieten.
Dans le Noir? hat sich als Vorreiter der Kreislaufwirtschaft positioniert. Wir verfolgen eine radikale Anti-Gaspi-Politik, indem wir unsere Abfälle, insbesondere organische Abfälle, sortieren und recyceln. In Zusammenarbeit mit unserem Partner, Les Alchimistes Collectent, werden diese Abfälle zu Düngemitteln für Bauernhöfe in der Region Île-de-France verarbeitet.
Unser Engagement für ökologische und soziale Verantwortung wurde weithin anerkannt. In der Noir? Paris, Mitglied des Collège Culinaire de France, eine Toque im Gault et Millau, ist sicherlich eines der am meisten ausgezeichneten Restaurants, das mit dem Label Écotable, Maître Restaurateur, Tourisme & Handicap und vielen anderen ausgezeichnet wurde.
Im Rahmen unseres neuen Programms zur Begleitung der Destination im Hinblick auf die Olympischen und Paralympischen Spiele in Paris 2024 werden unsere Teams Sie in Kürze kontaktieren, um mit Ihnen eine persönliche Bilanz Ihrer Zugänglichkeit zu erstellen.