Matthieu Roche, ein aufstrebender Stern am französischen Gastronomiehimmel, der im Pré Catelan und im Ritz tätig war, leitet dieses 2012 eröffnete Restaurant. Die Gerichte sind gastronomisch und mediterran inspiriert. Der Rahmen bleibt zwar schlicht (weißer Backstein, Rohre an der Decke, Holzstühle), aber auf dem Teller findet sich ein Festival erfinderischer Aromen. Ausgezeichnete Produkte und eine freundliche Atmosphäre.
