Als dritte Wirkstätte des Teams des Candelaria und des Glass spielt die Bar Mary Celeste die Schlichtheitskarte. Das Mary Celeste befindet sich im angesagten Haut-Marais-Viertel und begrüßt seine Gäste hinter großen Glasscheiben, die ein Maximum an Licht hereinlassen. Rund um die zentrale und sehr gesellige Bar lässt sich die Klientel wie in einer Pizzeria auf Hockern nieder.
