Zahlreiche Labels und Apps erleichtern die Suche nach biologischen und lokalen Restaurants, Bars oder Verkaufsstellen in der Hauptstadt. Immer mehr Gastronomen investieren in kurze Wege und biologische oder in der Region Île-de-France angebaute Lebensmittel. Um sich zu orientieren, sollten Sie auf die Labels achten, die die Herkunft der Produkte garantieren. Bio oder lokal in Paris während Ihrer Reise zu essen, wird dann einfacher. Das Angebot ist groß und mobile Apps können sich als echte Helfer erweisen, die Ihnen die Suche erleichtern.
Hier sind einige Apps und Labels, die Sie kennen sollten, um Ihren Aufenthalt in Paris noch einfacher zu machen.
Finden Sie Restaurants und Bars, die mit Produkten aus biologischem Anbau oder aus der Region Paris kochen.
In Frankreich gibt es zahlreiche Labels im Restaurantsektor. Diese Siegel garantieren Qualitätsprodukte und werden auf den Speisekarten und an der Frontseite der Restaurants angebracht. Um sicherzugehen, dass Sie biologisch essen, sollten Sie auf das Label für biologische Landwirtschaft (AB-Label) achten, das den europäischen Kriterien entspricht. Dieses Siegel wird auf Produkten aus biologischer Landwirtschaft angebracht, die ohne Pestizide oder chemisch-synthetische Düngemittel angebaut werden. Wenn ein Restaurant Bio-Produkte verwendet, erscheint dieses Siegel auf der Speisekarte.
Das Label Ecotable kennzeichnet und würdigt ökologisch verantwortungsvolle Restaurants. Auf der Grundlage eines präzisen Lastenhefts und in drei Stufen des Engagements ermöglicht dieses Siegel allen, Restaurants mit umweltfreundlichen Praktiken zu wählen. Das Label vergibt verschiedene umweltfreundliche Abzeichen, darunter das Bio-Abzeichen, das Locavore-Abzeichen oder auch das Kurzstreckenabzeichen. Alle Restaurants, die das Ecotable-Siegel tragen, kochen zu mindestens 15 % mit Produkten aus biologischem Anbau oder aus nachhaltiger Landwirtschaft.
Um sicherzugehen, dass Sie lokal essen und lokale Produkte aus der Region Ile de France verwenden, sollten Sie auf das Label „Mangeons Local en Île-de-France, Des Produits d'Ici, Cuisinés Ici“, das Label „Mangeons Local en Île-de-France, Ici, la Cuisine est dans la rue“ oder das Label Fabriqué à Paris achten. Die beiden Siegel „Mangeons Local en Île-de-France“ werden an Restaurants verliehen, die überwiegend mit Produkten kochen, die in der Region Île-de-France angebaut werden. Restaurants, die eines dieser Siegel verwenden, arbeiten hauptsächlich mit kurzen Wegen und bestellen direkt bei den Landwirten der Region. Das Label Fabriqué à Paris wurde 2017 eingeführt, um den Reichtum der Pariser Produktion zu fördern. Es ermöglicht es, ein Produkt zu erkennen, das von einem Pariser Handwerker in Paris hergestellt wurde.
Diese Siegel sind Qualitätsgarantien, die es Parisern und Touristen ermöglichen, ein Restaurant zu erkennen, das sich verpflichtet hat, mit Produkten aus der Region Paris oder aus biologischem Anbau zu kochen. Darüber hinaus kann man mit dem Label Fait Maison angeben, dass alle Gerichte, die in einem Restaurant auf der Karte stehen, vor Ort und aus Rohprodukten hergestellt und gekocht werden.
Mithilfe von Handy-Apps können Sie bei einem Spaziergang durch Paris Bio-Restaurants oder Locavore finden, die sich in Ihrer Nähe befinden. Diese Apps können sich als nützlich erweisen und Ihnen das Leben erleichtern, wenn Sie während Ihres Aufenthalts in der Hauptstadt biologisch oder lokal essen möchten. Um sie in aller Freiheit nutzen zu können, hat die Stadt Paris über 300 kostenlose Wi-Fi-Hotspots an öffentlichen Orten eingerichtet.
Um ein Bio- oder Locavore-Restaurant zu finden :
Die mobile App Tookki, die für iPhone und Android verfügbar ist, erleichtert die Suche nach einem Bio-Restaurant. Tookki ist ein kollaborativer Führer, der Restaurants auflistet, die unter anderem mit Produkten aus biologischem Landbau kochen. Nach der gleichen Idee widmet sich die mobile Anwendung The place to bio, die für iPhone und Android erhältlich ist, ausschließlich dem biologischen und engagierten Restaurant. Mit dieser mobilen Anwendung können Sie Restaurants finden, die Ihren Kriterien entsprechen: 100% Bio, Hausgemacht und Locavore.
Die Handy-App Fair Trip, die für iPhone und Android verfügbar ist, ist ein kostenloser, kollaborativer Führer, der insbesondere Restaurants auf der Grundlage von Echtheitsmerkmalen und ihren positiven Auswirkungen auflistet. Diese mobile Anwendung kann sich als nützlich erweisen, um lokale Restaurants zu finden, die ihre Lebensmittel direkt von Landwirten aus der Region beziehen.
Die App du Terroir, die für iPhone und Android erhältlich ist, soll lokale Produzenten und Verbraucher zusammenbringen, um in der Region angebaute Produkte zu kaufen. Mithilfe der Geolokalisierung können Sie sich über lokale Geschäfte und Erzeuger oder auch Genossenschaften in Ihrer Nähe informieren lassen. Die mobile Anwendung La [Ruche Qui Dit Oui] (https://play.google.com/store/apps/details?id=com.lrqdo&hl=fr), die für iPhone und Android verfügbar ist, ermöglicht den Kauf von Produkten aus kurzen Vertriebswegen. Mit dieser App können Sie direkt bei den lokalen Erzeugern bestellen und sich dann auf vergänglichen Märkten beliefern lassen, wo Sie die Gelegenheit haben, mit den Landwirten aus der Region zu sprechen.
