Vauvy Traiteur

Vauvy intervient dans l'ensemble de Paris et de l'Île-de-France, du dîner assis de trente convives au cocktail de plusieurs centaines d'invités. Nous livrons et assurons le service dans vos locaux, dans les lieux événementiels parisiens et dans les sites institutionnels, avec ou sans cuisine sur place.

Nos formats : cocktails déjeunatoires et dînatoires, buffets, déjeuners et dîners assis, dîners de gala, réceptions officielles, inaugurations, vernissages, lancements de produits, soirées de fin d'année, conventions et séminaires.

Nous intervenons notamment au Château de Versailles, au Petit Palais, à l'Hôtel de la Marine, au Musée Guimet, à la Fondation Louis Vuitton, au Carreau du Temple, à La Sorbonne et au Jardin d'Acclimatation, ainsi que dans les parcs des expositions de Paris et d'Île-de-France.

Chaque demande fait l'objet d'une proposition personnalisée : carte, chiffrage, plan de service, personnel de salle, mobilier et logistique.

Production intégrée, produits frais et de saison.

Types d'événements

• Cocktail
• Conférence de presse
• Congrès avec exposition
• Congrès sans exposition
• Défilé de mode
• Dîner
• Exposition artistique
• Incentive / Team Building
• Lancement de produit
• Réunion / conférence / journée d'étude
• Salon / exposition
• Séminaire résidentiel
• Show room
• Soirée dansante
• Tournage
• Convention d'entreprise
• Evénement hybride
• Incentive
• Petit-déjeuner / déjeuner / dîner
• Meeting politique / religieux

Services

• Cuisine végétarienne
• Brunch
• Spécificités panier pique-nique
• Traiteur cuisine étrangère
• Traiteur cuisine halal

Cuisine tendance

Démarche durable

Toute notre production est réalisée dans un seul laboratoire, en Île-de-France, ce qui limite les transports entre la fabrication et le lieu de réception. Nous y cuisinons des produits frais et de saison.

La lutte contre le gaspillage est traitée en amont : les quantités sont calées sur le nombre de convives confirmé, les productions sont lancées au plus près de l'événement et les invendus sont redistribués aux équipes plutôt que jetés.

Sur les réceptions, nous travaillons en vaisselle et en mobilier réutilisables, loués auprès de nos partenaires, et nous limitons le jetable aux formats où le site l'impose. Le tri des déchets est organisé sur place, verre compris, et le matériel est repris en fin de prestation.

Nos cartes comportent systématiquement des propositions végétariennes, et nous pouvons construire une prestation entièrement végétarienne sur demande.

Informations pratiques