Vauvy Traiteur

Vauvy intervient dans l'ensemble de Paris et de l'Île-de-France, de la réception de trente personnes au cocktail de plusieurs centaines de convives. Nous livrons et assurons le service dans vos locaux, dans les lieux événementiels parisiens et dans les sites institutionnels, avec ou sans cuisine sur place.

Nos formats : petits-déjeuners et pauses, plateaux repas et paniers déjeuner, buffets et déjeuners assis, cocktails déjeunatoires et dînatoires, dîners assis et dîners de gala, soirées de fin d'année, inaugurations, lancements de produits, conventions et séminaires.

Nous sommes gestionnaires de sites événementiels et intervenons régulièrement sur les lieux suivants : Petit Palais, Carreau du Temple, Château de Versailles, Hôtel de la Marine, Musée Guimet, Fondation Henri Cartier-Bresson, Musée des Arts Forains, Musée de la Contrefaçon, Catacombes de Paris, La Sorbonne, Maison du Danemark, Hôtel de l'Industrie, Cercle d'Aumale, Pavillon Gravelle, Jardin d'Acclimatation, Fondation Louis Vuitton, Hangar Y, Polo de Paris, Le Trianon, Elysée Montmartre, Père-Lachaise, Marina Yacht Club, Paris Expo Porte de Versailles, Paris Nord Villepinte, Paris Le Bourget, aéroports d'Orly et de Roissy-Charles de Gaulle.

Chaque demande fait l'objet d'une proposition personnalisée : carte, chiffrage, plan de service, personnel de salle, mobilier et logistique.

Production intégrée, produits frais et de saison.

Types d'événements

• Cocktail
• Conférence de presse
• Congrès avec exposition
• Congrès sans exposition
• Défilé de mode
• Dîner
• Exposition artistique
• Incentive / Team Building
• Lancement de produit
• Réunion / conférence / journée d'étude
• Salon / exposition
• Séminaire résidentiel
• Show room
• Soirée dansante
• Tournage
• Convention d'entreprise
• Evénement hybride
• Incentive
• Petit-déjeuner / déjeuner / dîner
• Meeting politique / religieux

Services

• Cuisine végétarienne
• Brunch
• Spécificités panier pique-nique
• Traiteur cuisine étrangère
• Traiteur cuisine halal

Cuisine tendance

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Démarche durable

Notre production est intégrée dans un laboratoire unique en Île-de-France, ce qui limite les transports entre la fabrication et le lieu de réception. Nous cuisinons des produits frais et de saison, travaillés sur place.

La lutte contre le gaspillage est traitée en amont : les quantités sont calées sur le nombre de convives confirmé, les productions sont lancées au plus près de l'événement et les invendus sont redistribués aux équipes plutôt que jetés.

Sur les réceptions, nous travaillons en vaisselle et en mobilier réutilisables, loués auprès de nos partenaires, et nous limitons le jetable aux formats où le site l'impose. Le tri des déchets est organisé sur place, verre compris, et le matériel est repris en fin de prestation.

Nos cartes comportent systématiquement des propositions végétariennes, et nous pouvons construire une prestation entièrement végétarienne sur demande.

Informations pratiques