Clément Courtemanche und sein Team beherrschen die Codes der französischen Küche, von denen der grundlegendste ist: sich zu trauen, sie zu erschüttern.
Mit bis zur Perfektion ausgearbeiteten Saucen und traditionellen Techniken, die subtil überarbeitet werden, entfesselt der Chefkoch eine Kreativität, die jedes Produkt sublimiert.Seine Küche zelebriert die saisonalen Aromen und die kurzen Wege, eine Hommage an die Erzeuger und ihre Region.
Clément Courtemanche ist ständig auf der Suche nach frischen Zutaten und begeistert sich für den Reichtum und die Vielfalt der französischen Küche. Er vermischt die Einflüsse mit kontrollierter Kühnheit, ohne uns jemals in die Irre zu führen.
Was uns im Herzen berührt: die Aufrichtigkeit seiner Küche, in jedem Bissen.
Zeiten und Preise
Durchschnittlicher Preis à la carte:
Von 20€ bis 40€
Mehr Infos zu den Fahrplänen:
Mittagessen: Montag bis Freitag von 12:00 bis 14:15 Uhr.
Abendessen: Dienstag bis Samstag von 19:00 bis 22:15 Uhr.
Der Brunch wird jeden Samstag und Sonntag von 12:00 bis 15:00 Uhr serviert.
Öffnungszeiten an Feiertagen:
25. Dezember
1. Januar
1. Mai
Services
Terrasse und/oder Garten
Brunch
Plan
Adresse
4 rue Danton 75006 Paris
Parkplatz
Ecole de Medecine, 6 Rue de l'École de Médecine - 75005 Paris
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