¡Una referencia sólida para los amantes de la gastronomía borgoñona! Con una capacidad para 110 comensales, Ma Bourgogne presenta una decoración típica de la región: vigas aparentes, maderas, sótano abovedado… Y en el plato encontramos una de las especialidades más conocidas, los caracoles de Borgoña, pero también otros platos regionales: estofado de buey a la borgoñona, jamón al perejil, riñones de ternera al Chablis, huevos escalfados en salsa «meurette»… Productos frescos cocinados de manera auténtica, para saborear de lunes a viernes, en la sala de la brasserie o en la del restaurante, o si el tiempo lo permite, en la terraza, bajo las arcadas de la Place des Vosges.
