Brasserie de lujo situada en el 1er piso de la gare de Lyon, construida con ocasión de la Exposición Universal, e inaugurada en 1901 por el presidente de la República, Emile Loubet. Dos salas catalogada como monumentos histórico.
El edificio goza de un gran renombre también gracias a los 41 cuadros de sus paredes y techos: los más famosos representan paisajes atravesados por trenes de la red Paris Lyon Méditerranée.
Entre los fieles clientes se pueden nombrar Coco Chanel, Brigitte Bardot, Jean Cocteau o también Dalí y Jean Gabin. Más recientemente: Luc Besson ha inmortalizado el lugar con su película «Nikita». Hoy en día, sigue teniendo el mismo éxito: se sirven unos 500 cubiertos todos los días en el Train Bleu.
Le Train Bleu, el emblemático establecimiento de la Gare de Lyon, se asocia a otro mito francés, Michel Rostang, concretando así una colaboración dedicada a la excelencia de la cocina buffet de estación, combinando generosidad y productos regionales.
