En el corazón del nuevo barrio ecológico de Arsenal, en Rueil-Malmaison, Halle Biltoki reinventa el espíritu del mercado tradicional para convertirlo en un destino vibrante y gastronómico. Fiel a su nombre vasco, que significa "el lugar donde se reúne la gente", este mercado de nueva generación celebra la convivencia y el saber hacer tradicional. Alojado en una moderna estructura de 600 m² ampliada por una amplia terraza de 400 m², el Halle de l'Arsenal acoge una selección vanguardista de una treintena de artesanos y comerciantes gastronómicos independientes. Carniceros, pescaderos, fruteros y especialistas en cocina del mundo (libanesa, italiana, hamburguesas gourmet) se reúnen para ofrecer una experiencia culinaria polifacética, para comer en casa o para llevar. Más que un mercado, Biltoki es un lugar de encuentro al que la gente acude por el bullicio del Café Biltoki, el bar central que es el alma del lugar. Entre sesiones de DJ, brunches dominicales y grandes mesas, el ambiente es soleado y relajado. Es la dirección ideal para quienes buscan combinar la calidad de los productos locales con la energía de un lugar de fiesta urbano.
