Cada primer martes de noviembre, Drouant perpetúa una tradición única al acoger a la Academia Goncourt en su famoso salón. Para esta ocasión, el chef imagina un menú Goncourt excepcional, que se mantiene en secreto hasta el momento de servirlo.
Este almuerzo excepcional, en el que la gastronomía y la literatura se dan la mano, rinde homenaje a las grandes voces de la rentrée littéraire y confirma a Drouant como una institución imprescindible del París cultural y gastronómico.