El chocolate es el centro de la actividad de la casa Yves Thuriès. Se puede encontrar bajo distinctos aspectos: Erizo praliné, ganache de diferentes sabores… También se proponen dulces de fruta, caramelos, pastelería, helados y macarons. Despues de una minuciosa selección por los maestros chocolateros, todos los días se fabrican los productos. El resultado de su trabajo puede saborearse en las tiendas del chocolatier confitero.
